Vịt nướng mật ong

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị ngon của thịt vịt quyện với vị ngọt dịu của mật ong sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn vào cuối tuần đặc biệt hơn và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu
  • 2 ly rượu vang đỏ
  • 3/4 chén đường
  • 1/4 chén mật ong
  • 1 con vịt
  • 2 muỗng dầu ô-liu
  • 1/3 chén hành tím băm nhỏ
  • 1/2 chén giấm táo
  • 225g quả việt quất
  • 1/2 muỗng lá tarragon (ngải giấm) cắt nhỏ
  • 2 chén nướng dùng
  • Muối và tiêu đen

Cách làm

vit-nuong-mat-ong

Vịt nướng mật ong

  • Cho nước dùng, rượu, 1/4 chén đường, mật ong vào nồi, nấu sôi.
  • Nhồi và ướp vịt với muối và tiêu đen, chờ hỗn hợp rượu sôi thì cho vịt vào, để thấm gia vị khoảng 20 phút, lật đều mặt. Sau đó làm nóng lò ở 3500oC, lấy vịt va khỏi nồi, đặt lên khay nướng cạn, nướng cho đến khi vịt có màu nâu trong khoảng 75 phút rồi lấy ra để khoảng 10 phút.
  • Nước sốt: dùng nồi nhỏ đun nóng dầu ô-liu, cho hành tím vào khuấy đều từ 3-5 phút, đổ vào nồi 1/2 chén đường, để lửa nhỏ, khuấy đều từ 10-15 phút cho đến khi đường có màu nâu sẫm. Cho giấm táo, rượu vang đỏ và lá tarragon vào, tiếp tục khuấy đều. Cho thêm nước dùng vào, đun sôi khoảng 20 phút cho đến khi cạn phân nửa. Nêm thêm một ít gia vị, muối và tiêu.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Đời sống ẩm thực (QC)
Đăng tải mọi thông tin, tin tức, các hoạt động liên quan đến ẩm thực diễn ra khắp mọi miền. Bên cạnh có những bài viết tổng hợp về ẩm thực, tản mạn về ẩm thực…