Vịt nướng mía

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vịt nướng mía là món ăn độc đáo, thơm ngon, hấp dẫn với hương thơm từ vịt và độc ngọt thanh tao từ mía, khiến món ăn thêm phần đặc sắc. Các bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu
  • 1 con vịt
  • 50cm mía nguyên cây
  • 10ml rượu trắng
  • 50g bột nghệ
  • 20ml nước mắm
  • 20g bột nêm
  • 100g hành củ tím
  • 100g tỏi lột
  • 15g gừng củ
  • 1 kg bún tươi
  • Rau thơm
  • 5g tiêu hột
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

Vịt nướng mía 1

  • Vịt làm sạch.
  •  Xát qua rượu, gừng,  muối để khử mùi hôi, tanh của vịt.
  •  Sau đó xả nước rửa sạch.
  •  Phi-lê lấy thịt vịt.
  •  Cắt lát mỏng ,dài khoảng 5-7cm.
  •  Mía chắt khúc khoảng 15cm .
  •  Rửa sạch. Để vỏ. Chẻ khúc mía thành từng thanh như chiếc đũa , đầu vót nhọn .
  •  Gừng,tỏi,hành tím giã nhuyễn.
  •  Bóp lấy nước đem ướp với thịt vịt đã phi-lê.
  •  Bột nghệ , rượu cho vào chung bóp đều tay.
  •  Để gia vị thấm khoảng 30 phút.

Vịt nướng mía 2

  •  Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng. (Nướng bằng than thì ngon hơn)
  •  Lấy những que mía xiên thịt vịt đã ướp vào. Xiên theo hình zic zắc.
  •  Trong khi nướng có thể quét lên lớp mỡ cho thịt không bị khô.
  •  Sắp bún ra đĩa cùng với rau sống ăn kèm.Và gác những xiên thịt vịt lên trên.
  •  Có thể ăn kèm mắm gừng hoặc nước mám chua ngọt đều ngon !
Vịt nướng mía 3

Vịt nướng mía

Chúc các bạn ngon miệng với món vịt nướng mía này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    cheflee.cook
    rất vui được đón nhận thành viên mới minh.quyen 
    01/12/2011, 18:24
  • thumnail
    NguyenHongHanh
     Chào đón bạn minh.quyen gia nhập vào đại gia đình bếp của chúng ta 
    01/12/2011, 15:32
  • thumnail
    minh.quyen
    xin chào các bạn, mình rất thích đọc bếp gia đình nên hôm nay mình đăng ký thành viên, rất mong được kết bạn với mọi người để học hỏi thêm kinh nghiệm nấu ăn. 
    01/12/2011, 11:00
  • thumnail
    cheflee.cook
    thienthan : để chọn đươck vịt ngon bạn sờ vào ức vịt.Thấy mình dầy thì thịt nhiều và vịt béo.Để ý phần lông vịt xem có ra nhiều lông măng không.Nếu ra nhiều lông măng ko nên mua,vì về nhổ lông mệt lắm.Chọn loại lông bóng mượt,vừa thay lông xong.lority : để vịt hết tanh sau khi làm sạch lông,bỏ nội tạng bạn pha rượu trắng + nước gừng giã nát rửa khắp mình vịt.khi nấu cũng bóp thêm cùng chút rượu trắng.Cảm ơn sự ủng hộ của mọi người! Chúc mọi người có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình !
    26/11/2011, 17:18
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!