Vịt om sấu khoai sọ thơm ngon chuẩn vị Bắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món vịt om sấu khoai sọ vừa có vị chua thanh của sấu, béo ngậy của thịt vịt, lại vừa có vị ngọt bùi khoai sọ.

Nguyên liệu
  • 1 con vịt nhỏ ( ít mỡ)
  • Sấu
  • 1 quả dừa
  • Gừng, hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng, hạt tiêu, rau ngò gai, hành lá…

Cách làm

Nguyên liệu cho món ngon cuối tuần: Vịt om sấu khoai sọ

Vịt om sấu khoai sọ 1

  • Vịt chặt miếng vừa ăn (lọc phần mỡ vịt để rán lấy mỡ). Chà sát vịt với gừng đập giập và muối hạt thật kĩ để khử mùi, sau đó rửa sạch vịt với nước, để ráo. Ướp vịt với hành tím, gừng, sả giã nhuyễn với muối và ít bột nêm, để 30p.
  • Luộc khoai sọ 5p rồi bỏ ra bóc vot. Sấu luộc 8 quả, khi chín dầm 5 quả.
  • Phi mỡ vịt với tỏi cho thơm, sau đó cho vịt vào đảo đều chín tái. Cho tiếp sấu dầm, khoai sọ và đổ sâm sấp nước dừa vào cho đậm đà ( nhớ để nhỏ lửa vì to lửa thì mỡ vịt sẽ ra hoặc chịu khó vớt váng mỡ ra).

Vịt om sấu khoai sọ 2

  • Vịt đã chín thì đổ thêm nước dừa vào, nêm vừa miệng, nước om sanh sánh thì tắt bếp. Cho ngò gai, rau ngổ, thêm ớt tươi, hạt tiêu, ăn kèm bún tươi.

Vịt om sấu khoai sọ 3

Vịt om sấu khoai sọ 4

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu món ngon cuối tuần: Vịt om sấu khoai sọ.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.