Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Vừa ngon vừa an toàn với cách làm mứt cà rốt không cần vôi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chia sẻ cách làm mứt cà rốt dẻo, mềm, cực ngon tại nhà mà không cần phải dùng nước vôi trong, không sợ độc hại. Mứt dẻo ngon, khô cong nhé!

Nguyên liệu
  • 4 củ cà rốt (không nên mua cà rốt già ăn sẽ bị hăng)
  • 150gr đường
  • 1/2 gói đường vanilla hay 1/2 muỗng cà phê vanilla
  • 1 âu nước đá lạnh
  • 1 chút xíu muối
  • 30ml nước
Cách làm

Bên cạnh mứt dừa, mứt cà rốt là một trong những món mứt được nhiều gia đình yêu thích nhờ cách làm đơn giản, lại bảo quản được lâu. Dưới đây là bí quyết nhanh làm những sợi mứt cà rốt dẻo thơm, đẹp mắt, đảm bảo vệ sinh an toàn ngày Tết.

cách làm mứt cà rốt 1

  • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Ngâm cà rốt bào vào âu nước đá lạnh 10 phút. Cách này giúp các sợi cà rốt cứng giòn và không bị thâm màu. Đổ cà rốt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.

cách làm mứt cà rốt 2

cách làm mứt cà rốt 3

cách làm mứt cà rốt 4

  • Nấu 1 nồi nước sôi với chút muối, cho cà rốt vào trụng 30 giây là nhanh tay đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo.

cách làm mứt cà rốt 5

cách làm mứt cà rốt 6

  • Cho cà rốt vào âu cùng với 50 gr đường và đường vanilla trộn đều để 30 phút cho đường tan.
  • Nước và đường còn lại cho vào chảo không dính hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước đường sôi sủi bọt thì cho hết âu cà rốt vào sên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng cứ đảo nhẹ. Khi thấy nước đường sánh là bạn cứ luôn tay dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh bám quanh sợi mứt cà rốt thì tắt bếp.

cách làm mứt cà rốt 7

Cách làm mứt cà rốt 8

Cách làm mứt cà rốt không cần dùng vôi

  • Đổ mứt cà rốt bào ra khay để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bịch /hũ có nắp hay cột kín ăn dần.

cách làm mứt cà rốt 9

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm mứt cà rốt cho ngày Tết trên đây. Cũng đừng quên tham khảo thêm vô vàn công thức làm mứt Tết ngon trên Bếp Gia Đình nhé!

Đăng lúc:
645 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Lộ diện phiên bản thật của bộ đôi “hot” nhất Gift Kit BGĐ 2018 (QC)
Bộ đôi được mong đợi nhất của Gift Kit Bếp Gia Đình 2018: Smart Book “3 in 1” dành tặng cho những trái tim đam mê nấu nướng cùng tạp dề xanh thiên thanh “made in” Bếp Gia Đình có \"1-0-2\".