Gà hầm rau củ sốt kem

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) – Từng miếng gà hầm rau củ ngọt đậm đà, quyện đều vị ngậy béo của sốt kem sẽ mang đến một bữa ăn ngon để bạn khởi động ngày mới tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu

400g thịt gà

100ml sữa tươi

100ml kem tươi

1 củ nhỏ hành tây

tiêu hạt

2 muỗng cà-phê bơ

1 lá nguyệt quế

cần tây

1 củ cà-rốt

1/2 bông cải xanh

1 muỗng súp bột mỳ

Nước dùng, hạt nêm

Cách làm

ga-ham-rau-cu-sot-kem

– Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng to, ướp với tiêu, hạt nêm. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Cần tây nhặt rửa sạch. Cà-rốt gọt vỏ, cắt miếng quân cờ. Bông cải xanh tách miếng, rửa sạch.

– Cho thịt gà chặt vào nồi, cho thêm hành tây, ngò tây, tiêu hạt, lá nguyệt quế, chan nước dùng, đun sôi, hớt bỏ bọt rồi vặn nhỏ lửa hầm cho gà nhừ, chắt lấy nước dùng.

– Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào nóng chảy, cho bột mì hòa với ít nước vào xào chín, sau đó cho vào nước dùng quấy đều. Khi tan hết bột thì thêm sữa tươi, kem tươi, hạt nêm vào nêm vừa miệng. Cho tiếp cà-rốt vào hầm nhừ, gần được thì cho bông cải xanh vào nấu chín tới. Trước khi bắc xuống, cho gà hầm trở lại nồi, đun sôi là được.

– Múc gà ra đĩa sâu lòng, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà hầm rau củ sốt kem!

Thực hiện: Đầu bếp Trương Công Lệ – Ảnh: Đức Duy

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 20, ngày 27.09.2012

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn