Gà tiềm rễ sâm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn vừa bổ dưỡng lại dễ hấp thụ nhờ vị thanh mát có trong rễ sâm, củ sen, bạch quả hòa cùng vị ngọt của thịt gà, vị dai dai của sợi mì đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 1/2 con gà ta
  • 150g rễ sâm
  • 100g củ sen, củ năng
  • 50g bạch quả
  • Cà-rốt, cải thìa, mì trứng
  • Nước tương, muối, đường , tiêu

Cách làm

  • Gà làm sạch, để ráo nước, khứa vài đường trên mình gà.
  • Ướp gà với 1muỗng súp nước tương, chút muối, đường, tiêu để khoảng 5 phút, cho vào chảo ngập dầu, chiên sơ.

Gà tiềm rễ sâm 1

  • Rễ sâm ngâm qua nước lạnh cho sạch.
  • Củ năng, củ sen, cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, tất cả đem trụng sơ.
  • Cải thìa bỏ lá vàng, rửa sạch.
  • Mì trứng trụng qua nước sôi.

Gà tiềm rễ sâm 2

Gà tiềm rễ sâm 3

  • Cho tất cả nguyên liệu: rễ sâm, củ năng, củ sen, cà-rốt, gà vào thố, nêm nếm 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, chút muối, tiêu tiềm trong 60 phút.

Gà tiềm rễ sâm 4

  • Món tiềm đẹp mắt và bổ dưỡng.

Gà tiềm rễ sâm 5

Mách nhỏ

  • Để mì trứng được ngon, sau khi trụng qua nước sôi, bạn nên xả qua nước lạnh sau đó trộn với dầu tỏi để mì trứng thơm và không bị dính.
  • Nên chọn thịt gà có đóng dấu kiểm dịch, tươi ngon, ít mỡ. Lúc chiên gà nên chiên ngập dầu, thấy lớp da bên ngoài vàng xém, vớt ra ngay.
  • Nên đặt sâm sát đáy thố, tiếp đó đặt gà lên trên , rồi cho hạt sen, củ năng, cà-rốt xung quanh.
  • Tiềm gà khoảng 60 phút, thịt gà sẽ vừa chín mềm, có màu đẹp.
Gà tiềm rễ sâm

Gà tiềm rễ sâm

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.