Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu thấy làm bánh trung thu truyền thống khó quá, bạn có thể chuyển hướng sang làm bánh trung thu thạch phô mai kiwi vừa ngon, vừa mát đón rằm.

Nguyên liệu

Phần thạch trứng

  • 1 củ cà rốt
  • 250ml nước
  • 30gr đường
  • 4gr thạch Agar-Agar

Phần thạch phô mai

  • 5gr bột rau câu Agar – Agar
  • 80gr đường
  • 200ml nước
  • 150ml sữa tươi loại béo
  • 3 miếng phô mai con bò cười hay loại nào bạn thích ( có thể thay cream cheese)

Phần thạch kiwi

  • 450ml nước
  • 2 trái kiwi
  • 4gr bột râu cau Agar-Agar
  • 70gr đường
  • 1 chút xíu muối
Cách làm

Với món ngon này, hết mùa Trung Thu bạn vẫn có thể làm đãi cả những dịp họp mặt vừa ngon vừa lạ miệng.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 1

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám

Phần thạch trứng

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng rồi nấu chín. Cho cà rốt vào máy cùng nước (250ml) xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Nước cà rốt, đường, bột rau câu cho vào nồi hòa tan bắt lên bếp nấu lửa vừa. Trong khi nấu khuấy đều cho thạch tan trước khi tắt bếp. Đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ ( tạo hình lòng đỏ trứng gà).

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 2

Phần thạch phô mai

  • Cho nước, đường, bột rau câu vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu tan cho phô mai và sữa vào hòa đầu nấu chung vài phút là tắt bếp.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 3

  • Đổ 1 lớp thạch phô mai vào khuôn tròn nhỏ, để vài phút rồi cho lòng đỏ trứng (tức thạch cà rốt) vào chính giữa. Sau đó đổ thạch phô mai ngập lòng đỏ trứng.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 4

 

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 5

Phần thạch kiwi

  • Kiwi gọt vỏ thái miếng cho vào máy sinh tố cùng nước xay nhuyễn.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 6

  • Cho nước kiwi cùng các nguyên liệu phần thạch kiwi vào nối hòa tan, bắt lên bếp nấu sôi, hớt bọt. Khi thấy thạch trong thì tắt bếp.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 7

  • Đổ 1 lớp mỏng thạch kiwi vào khuôn để vài phút cho lớp thạch hơi đông thì cho miếng thạch phô mai vào chính giữa. Tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 8

  • Để các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn.
  • Úp bánh trung thu thạch kiwi phô mai ra dĩa, khi ăn cắt miếng nhỏ.

Làm ngay bánh trung thu thạch phô mai kiwi đón rằm tháng Tám 9

Chúc các bạn thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.