Lạp xường ngày tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ở quê mình vào độ tháng 12 âm lịch hầu như nhà nào cũng rầm rộ chuẩn bị làm Lạp xường để ăn tết. Vì là của nhà làm nên rất sạch, an toàn, không chất bảo quản mà lại ngon nữa. Nếu như bạn nào chịu khó và muốn làm Lạp xường cho nhà mình ăn vào dịp tết này thì hãy làm theo cách mình chỉ nha. Nguyên liệu cũng rất đơn giản hơi mất thời gian chút thôi.

Nguyên liệu

 

Ở quê mình vào độ tháng 12 âm lịch hầu như nhà nào cũng rầm rộ chuẩn bị làm Lạp xường để ăn tết. Vì là của nhà làm nên rất sạch, an toàn, không chất bảo quản mà lại ngon nữa. Nếu như bạn nào chịu khó và muốn làm Lạp xường cho nhà mình ăn vào dịp tết này thì hãy làm theo cách mình chỉ nha. 

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai, ruột non

Hình ảnh nội tuyến 3

– Tỏi, ớt, tiêu,bột canh, bột ngọt, đường, rượu trắng

 

 

Dụng cụ

Dao, thớt, nồi, chậu, dây buộc, sào phơi

Cách làm

Thực hiện:

– Thịt rửa sạch thái hạt lựu

Hình ảnh nội tuyến 2

– Tỏi bóc vỏ, ớt băm nhỏ

– Cho thịt, tỏi, ớt, tiêu, bột canh, bột ngọt, một ít đường và một chén rượu vào trộn bóp thật đều rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị

Hình ảnh nội tuyến 4

– Trong khi chờ thịt ướp ta làm sạch ruột non. Ruột vuốt hết bên trong, cạo thật sạch, mỏng, rửa nhiều lần bằng chanh và muối.

Hình ảnh nội tuyến 5

– Sau khi ướp thịt và làm sạch ruột xong ta tiến hành dồn thịt vào ruột như là đổ dồi

Hình ảnh nội tuyến 6

– Ta dùng giây cột lại từng khúc ruột rồi lấy tăm nhọn chọc vài lỗ để thoát hơi

– Khi đã làm xong ta treo lạp xường lên phơi nắng. Lạp xường phơi nắng màu sắc sẽ vàng đẹp hơn là hong bếp

Hình ảnh nội tuyến 1

Hoặc là hong bếp tùy theo điều kiện thời tiết.

Trong hình ảnh có thể có: một hoặc nhiều người và món ăn

– Lạp xường đã khô và có thể ăn được. Món này khi ăn ta thái lát xéo và dùng tương ớt để chấm.

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

 

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 38

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn