Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Lẩu cua đồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lẩu cua đồng là món đã có từ lâu nhưng còn khá xa lạ với chúng ta, nếu bạn nào chưa thử qua thì khi ăn sẽ chắc chắn thích thú với món lẩu dinh dưỡng này nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 1 con cua đồng
  • 300g riêu cua xay
  • 200g sườn sụn
  • 100g chả lụa
  • 50g thịt bò
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • 1 vắt bánh đa
  • 4 quả cà chua
  • 1kg bún
  • Dầu ăn, gia vị
  • Hành tím, gừng, hành lá, tỏi
  • Rau ăn kèm
Cách làm

  •  Đậu hủ trắng cắt miếng vừa ăn, chiên giòn trong chảo ngập dầu.
  •  Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua.
  •  Thịt cua lọc kỹ, lấy nước.
  •  Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra tô.
  •  Đun nóng dầu ăn, cho hành tím cắt nhỏ cho vào phi thơm.
  •  Thả gạch cua vào đun một lúc rồi nhắc chảo xuống.
  •  Sườn sụn rửa sạch.
  •  Ướp sườn cùng gia vị, xào sơ rồi cho nước vào ngập sườn.
  •  Đun đến khi sườn sụn chín mềm. Thịt bò rửa sạch, ướp với tỏi băm, gừng, gia vị, dùng để nhúng lẩu.
  •  Cà chua bổ làm tư, hành lá cắt nhỏ, hành tím bổ đôi cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.
  •  Rau rửa sạch, ăn kèm với lẩu.
  •  Đun sôi nồi nước dùng cua, nêm gia vị vừa ăn, cho gạch cua vào.
  •  Thả sườn non đã đun mềm vào, thêm đậu hũ đã rán. Cho bún vào tô, chan nước dùng vào.

Lưu ý: Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa sạch trước khi ướp gia vị. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với hoa chuối để dậy mùi cua.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu cua đồng này nhé.

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.