Miến xào cua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món miến sào cua thơm ngon, đậm đà hương vị, đặc sắc vô cùng, ăn nhiều không sợ ngán, sợi miến dai ngon kết hợp với vị của đặc trưng không thể từ chối .

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 1 con cua
  • 100g miến dong ( Miến dong làng so dai ngon, đậm đà)
  • Hạt tiêu, muối, nước mắm, hành lá, rau răm, rau mùi, hạt nêm
  • Hạt điều tạo màu
  • Hành hương, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
Cách làm

Cách làm

  •  Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín.
  •  Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
  •  Miến dùng tay rũ cho tơi ra, rửa sạch, chần sơ miến vào nồi nước sôi, vớt ra để lên rổ cho ráo nước.
  •  Không nên chần miến lâu sẽ làm nát sợi miến.
  •  Hành hương bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc. Rau mùi, rau răm cắt nhỏ.
  •  Đun nóng hai muỗng nhỏ dầu ăn, bỏ hạt điều vào, hạt điều sẽ ra màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi.
  •  Đổ hành hương vào phi thơm.
  •  Tiếp tục đổ thịt cua vào xào, dùng đũa đảo đều.
  •  Nếu cua có gạch, bạn cho vào xào cùng và dằm nát phần gạch cua để khi cho miến vào xào phần gạch này sẽ bám vào sợi miến giúp cho món miến xào không bị dính.
  •  Nêm vào nồi một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm.
  •  Đảo đều để cua thấm gia vị, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
  •  Tiếp tục cho miến vào xào nhanh tay, đảo liên tục theo phương pháp hai tay cầm đôi đũa xóc miến lên liên tục. Cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho vào ít ớt bột vào trộn đều.
  •  Cuối cùng thêm hành lá, rau răm và rau ngò, rắc chút hạt tiêu. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món miến xào cua này nhé .

Miến xào cua

Miến xào cua

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn