Bún thịt bò xào chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thêm vào thực đơn món chay bằng Bún “thịt bò xào” chay cũng hấp dẫn không kém gì món thịt bò xào bình thường đâu nhé!

Nguyên liệu
  • Thịt khô chay
  • Dầu hào chay
  • Sả
  • Củ sắn
  • Gia vị cần thiết: muối, đường, dầu mè, ngũ vị hương…
Cách làm

Bún thịt bò xào chay

Bún thịt bò xào chay

  • Sả rửa sạch bầm nhuyễn, hoặc có thể mua sả bằm sẵn ngoài tiệm. Củ sắn lột vỏ, rửa sạch cắt sợi nhỏ.
  • Thịt bò chay các bạn đem ngâm mềm, rửa sạch sau đó vắt khô nước. Thịt đem ướp với dầu hào, xả bằm, cà ri, ngũ vị hương…
  • Ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thịt thật thấm đều. Bắc chảo đợi khoảng 5 phút cho chảo thật nóng, thêm dầu ăn vào sao đó cho củ sắn vào trước. Vặn lửa thật lớn, cho lửa lên một chút để củ sắn thơm khói, nóng đều và săn lại. Đợi một chút rồi cho thịt chay đã ướp gia vị vào xào thêm 5 phút cho thịt chín đều là được.
  • Món này nếu làm đúng cách rất thơm mùi khói và mùi xả, củ sắn vừa chín tới săn sừng sực rất lạ miệng.
  • Món này cũng có thể ăn chung với bún bò Huế chay, khi ăn thì rải một lớp thịt bò xào xả lên mặt tô, vừa thơm vừa làm dậy lên mùi bún bò Huế.
  • Món này có thể ăn chung với bún, rau sống, dưa leo, cà rốt ngâm là tuyệt vời.
  • Bí quyết: Dầu hào chay rất ngon nên không cần thêm đường muối. Khi chiên xào phải cần lửa thật lớn, để củ sắn không ra nước làm món thịt bò xào không thơm và ngon.
Đăng lúc:
6 món ăn Điểm tích lũy: 6

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.