Cách muối dưa chua đơn giản mà ngon tại nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong ngày Tết, mâm cơm Việt không thể thiếu món dưa chua ăn kèm món mặn như thịt kho, thịt đông… Tham khảo ngay cách muối dưa chua dưới đây nhé!

Nguyên liệu
  • 1kg cải chua
  • 1 củ hành tây vừa
  • 3 lít nước
  • 4 muỗng canh muối
  • 200gr đường
  • 2 muỗng canh giấm

Cách làm

muoi dua chua

Cách ngâm dưa cải chua ngon tại nhà

  • Cải chua rửa sạch dưới vòi nước, để ráo, sau đó đem phơi 1 ngày cho héo, rồi đem cắt thành miếng ừa ăn.
muoi dua chua 1

Rửa sạch, phơi heo dưa cải chua trước khi ngâm

  • Hành tây lột vỏ, thái múi cau mỏng.
muoi dua chua 2

Cắt dưa cải chua và hành tây thành miếng vừa ăn

  • Đun sôi nước, đường, muối, giấm, khuấy cho đường tan rồi để nguội.
muoi dua chua 3

Nấu và để cho nước giấm đường nguội hẳn

  • Cho cải chua, hành tây vào bình, thêm nước giấm đường vào, đảm bảo mọi thứ được ngập nước, đậy kín nắp, để ở chỗ mát.
muoi dua chua 4

Cho dưa cải chua vào thố, bảo quản chỗ mát

  • Kiểm tra dưa cải chua mỗi ngày để xem đã đạt được độ chua như ý chưa. Thông thường thì dưa chua sẽ đạt hương vị như ý từ 1-4 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ phòng. Khi dưa đã đủ chua theo ý thích của bạn, cho bình dưa chua vào tủ lạnh bảo quản dùng dần.
  • Dọn dưa cải chua ăn kèm cơm trắng và các món ngon ngày Tết như: thịt kho hột vịt hay các món kho, mặn đề u ngon.
muoi dua chua 5

Món dưa chua thành phẩm

  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn muối dưa chua trên.

Nguồn: HungryHuy

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.