Làm đào ngâm đường để dành ăn dần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối mùa rồi, các mẹ tranh thủ vào bếp làm ngay mẻ đào ngâm đường để dành thôi nào. Với hủ đào ngâm vàng ươm thế này, các mẹ có thể để dành làm bánh hoặc trà đều ngon.

Trà đào vừa thơm vừa mát, uống một ngụm nước, cắn một miếng đào thơm giòn thật đã.

Làm đào ngâm đường để dành ăn dần

  • Hủ sạch trụng qua nước sôi, úp ngược cho ráo.
  • Đào rửa sạch, tách bỏ hạt. Tách theo dạng tách múi cau. Ngâm vào nước muối loãng.
  • Sau đó bỏ vỏ, cạnh bên là nồi đường trắng (900gr đường thôi), gọt vỏ xong cứ cho vào nồi đường.
  • Ướp khoảng 2h cho đường chảy thành nước. Nấu 100gr đường còn lại với chút nước thành caramel, cho xíu nước vào để caramel loãng ra. Đổ phần caramel đậm màu này vào nồi đào được ướp. Nấu cho nước đường sôi, khoảng 5 phút, thấy miếng đào trong trong là được. Tắt bếp.
  • Ngâm đào vào nước đá lạnh, để đào giòn.
  • Nước đường nấu đào để cho nguội hoàn toàn, vắt chanh vào. Sau đó cho đào đã nấu vào là xong. Bảo quản trong hủ đã khô.
  • Bỏ vào tủ lạnh bảo quản. Muốn để lâu hơn thì nấu 2kg đào với 1,5kg đường.
  • Để làm trà đào, bạn chỉ cần pha trà lipton hoặc bất kỳ trà gì để dùng chung với đào này thành trà đào.

Chúc bạn thành công với cách làm thức uống trà ngâm đường ngon cho cả nhà.

Trang: