Mắm kho quẹt hao cơm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mắm kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt, dùng với cơm kèm rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon

Nguyên liệu
  • 300g thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút
  • 1/2 chén tôm khô
  • 3 củ hành khô thái lát mỏng
  • 4 tép tỏi băm
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ
  • 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô hòa chung trong 1 cái tô.
Cách làm

kho quet 3

  • Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da, thái thành từng miếng nhỏ.
  • Tôm khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.

kho quet 1

  • Bắt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu vào, chờ dầu hơi nóng thì cho thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím và tỏi vào xào 2 phút. Kế đến cho tôm vào xào 5-6 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt khô hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm quẹo lại thịt tôm có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

kho quet

  • Chúc các bạn thành công.

kho quet 4

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!