Món nấu nhanh: Rau muống ngâm chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau muống ngâm chua ngọt có thể được dọn dùng với món kho, món ăn nhiều dầu mỡ hay ăn cùng các món nướng cũng rất ngon.

Nguyên liệu
  • 500gr rau muống
  • 250ml nước
  • ½ chén giấm
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • 50gr muối
  • 20gr đường

Cách làm

bgd-rau-muong-ngam-chua-ngot-3

Làm món ăn chơi rau muống ngâm chua ngọt

  • Nguyên liệu cho món rau muống ngâm chua ngọt gồm có:
Rau muong ngam chua ngot

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Rau muống lặt bỏ lá, ngắt cọng, cắt khúc vừa ăn, rửa lại cho thật sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng, rồi đem ngâm với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại nước. Ớt chẻ đôi. Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Tỏi bóc vỏ.
Rau muong ngam chua ngot 1

Sơ chế nguyên liệu

  • Đun nồi nước sôi với ít muối, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ cho rau muống được giòn lâu. Tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.
Rau muong ngam chua ngot 2

Ngâm rau muống với đá lạnh cho giòn

  • Đun sôi nước, thêm ít muối, đường vào nấu cho tan, sau đó tắt bếp, để nguội rồi cho giấm vào hòa tan.
  • Bạn có thể tùy chỉnh tỷ lệ giấm, đường phù hợp.
  • Xếp rau muống vào lọ thủy tinh, thêm cà rốt, ớt, hành tím, tỏi vào rồi đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.
  • Rau muống ngâm chua ngọt có thể được dọn dùng với món kho, hay ăn cùng các món nướng cũng rất ngon.
Rau muong ngam chua ngot 5

Cho rau muống ngâm vào hũ thủy tinh

  • Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dành dùng dần trong 7-10 ngày.
bgd-rau-muong-ngam-chua-ngot-4

Món rau muống ngâm chua ngọt

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn trên món ngon giải ngấy trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.