Món ngon ngày Tết: Chân giò hầm măng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chân giò hầm măng không chỉ là món ngon ngày Tết mà còn rất thích hợp cho những ngày Đông lạnh nạp thêm chút năng lượng cho ấm lòng.

Nguyên liệu
  • 1 cái chân giò
  • 3 củ hành tím
  • 200gr măng khô
  • 2 lít nước
  • Nước mắm, muôi, tiêu, dầu ăn
Cách làm

chan gio ham mang

Món ăn ngon không thể thiếu trong ngày tết

  • Nguyên liệu cho món chân giò hầm măng gồm có:
Chan gio ham mang 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Măng ngâm nước gạo 1 đêm cho nở, vớt ra, rửa sạch, cho vào nước lạnh luộc 2-3 lần cho măng hết đắng. Khi thấy nước luộc trong là được, vớt ra cho vào nước lạnh rửa sạch lại, để ráo.
Chan gio ham mang 2

Luộc mềm măng

  • Chân giò cạo lông, rửa sạch, chặt miếng to ướp nước mắm muối để 15 phút cho ngấm. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho chân giò vào luộc cùng 1 muỗng canh nước mắm trong 5 phút, vớt ra.
  • Xé sợi nhỏ măng. Hành tím bóc vỏ, cắt đôi.
Chan gio ham mang 4

Măng xé sợi, chân giò làm sạch

  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, cho giò heo vào xào săn, thêm 1 lít nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối vào, nấu lửa vừa trong 30 phút, hớt bỏ bọt, rút bớt lửa để sôi thêm 20 phút nữa.
Chan gio ham mang 7

Xào xăn chân giò

  • Thêm măng vào hầm cùng, châm thêm 2 chén nước, để lửa nhỏ hầm thêm 30 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu đến khi chân giò và măng chín mềm, thấm gia vị, rút nước là được.
Chan gio ham mang 6

Hầm chân giò cùng măng

  • Nếu không ăn hết bạn có thể cho vào hộp, bảo quản trong ngăn đông, khi ăn lấy ra hâm trở lại rất ngon.
Chan gio ham mang 9

Tô chân giò hầm măng hấp dẫn

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.