Thành viên vào Bếp: Sữa chua nha đam mát lành, bổ dưỡng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không cần đến hè mà hầu như mùa nào mình cũng làm món sữa chua nha đạm cho chồng con thưởng thức. Đây là món giúp hạ hỏa và giải nhiệt rất hiệu quả đó.

Nguyên liệu
  • 1/2 lon sữa đặc
  • 1 nhánh nha đam
  • 1/2 lon nước sôi (dùng ngay lon sữa đặc để đong)
  • 180gr sữa chua cái
  • 450 ml sữa tươi không đường
Cách làm

Sua chua nha dam

Sữa chua nha đam thơm ngon

  • Để làm món ăn vặt sữa chua nha đam trước tiên bạn cần sơ chế nha đam. Nha đam lóc lấy phần thịt trong, rửa sạch. Ngâm nha đạm với 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê muối, thêm 1 muỗng canh nuớc cốt chanh. Ngâm khoảng 15 -20 phút cho nha đam ra bớt chất nhớt.
  • Vớt nha đam ra, rửa qua nước lạnh nhiều lần. Kế đến thái nha đam thành từng miếng nhỏ, luộc sơ nha đam trong nồi nước đang sôi 1 phút, đổ ra rổ, xả qua vài lần nước lạnh. Cuối cùng, ngâm nha đam với 2 muỗng canh đường, để 1-2 tiếng cho nha đạm ngấm vị ngọt trước khi vớt ra tô để ráo.
  • Sữa đặc + nước đang sôi hòa tan trong 1 cái tô, sau đó cho sữa tươi vào hòa chung. Tiếp đến, cho sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lượt hỗn hợp này qua rây. Cuối cùng cho nha đam vào khuấy chung.
Sua chua nha dam 1

Khuấy đều dung dịch sữa

Sua chua nha dam 2

Cho nha đam vào khuấy cùng

  • Đỗ hỗn hợp sữa chua nha đam vào từng hũ nhỏ, đậy nắp xếp vào nồi. Đổ nước nóng khoảng 60 độ C vào ngập 1/3 hũ.
  • Lò nướng làm nóng 60 độ C là tắt lò. Cho nồi sữa đã đậy nắp kín vào ủ 7 tiếng là sữa lên men thơm phức.
Sua chua nha dam 4

Đổ sữa chua vào từng lọ nhỏ

  • Xếp các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!