Vịt tiềm thuốc bắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vịt tiềm thuốc bắc. Món ăn bổ dưỡng cho con yêu đổi bữa. Bé nhà mình rất thích

Vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc

 

Nguyên liệu:

  • 1/2 con vịt hay 3 đến 4 đùi vịt
  •  400g xương lợn
  •  1 nhánh quế, 3 tai vị, 3 đinh hương, ít vỏ quýt khô (những nguyên liệu trên bạn mua ở tại quầy bán thuốc bắc)
  •  Gừng, xì dầu
  •  Muối, đường, bột nêm, muối
  •  Nấm đông cô

Cách làm:

  • Rửa sạch vịt bằng cách chà xát thịt với rượu pha với gừng, ướp vào vịt 2 thìa cà phê xì dầu, chút đường, muối, hạt tiêu, bột nêm để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho ngấm.

  •  Đun nóng dầu ăn, tỏi phi thơm, cho vịt vào chiên qua. Vớt ra đĩa để qua một bên.
  •  Xương lợn rửa sạch nấu sôi, vớt bọt. Hầm khoảng 30 phút, để vịt đã chiên vào nồi xương đang hầm.
  •  Gừng cạo vỏ nướng sơ.
  •  Nấm đông cô ngâm mềm, xả lại nhiều lần nước cho sạch.
  •  Rang tai vị, quế, vỏ quýt khô, đinh hương cho thơm hoặc nếu có lò nướng bạn để vào nướng tầm 5 phút, quế thơm là được. Để hỗn hợp tai vị, quế, vỏ quýt khô vào túi vải buộc lại thả vào nồi nước lèo. Nấu sôi đến khi vịt chín mềm, nước lèo thơm. Thả nấm đông cô vào, đợi sôi một lần nữa, nêm vào nồi nước lèo chút muối, bột nêm, đường.
Vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc

  •  Lúc ăn xếp mì xuống dưới, múc đùi vịt ra tô, thêm cải ngọt, ít tai nấm là bạn đã có bát mì vịt tiềm đậm đà và ngon.

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 2
   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.