Cách làm chà bông cá lóc bằng máy xay sinh tố

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm chà bông cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé dường như là món ngon được hầu hết các bà mẹ tìm kiếm và nghiên cứu kĩ lưỡng. Và dù món ăn này được bày bán nhiều nơi, các mẹ vẫn muốn tự tay chuẩn bị cho bé món ăn dặm thật ngon, thật sạch và an toàn.

Nguyên liệu
  • 2 con cá lóc tầm 2kg
  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 1,5 muỗng canh đường 1m rưởi ( ăn cơm )
  • 6 muỗng canh nước mắm, thích mặn hơn cho thêm 1 muỗng
  • 6 muỗng canh dầu mè 

Cách làm

Món này cực kỳ lành tính lại là món có thể để dành được lâu cho nên các bạn có thể tự làm để dành cho những ngày “biếng” nấu. Không chỉ ngon, cá lóc còn là một nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm, chất béo Omega 3 và vitamin rất cần thiết cho sự phát triển trí não và thị lực của trẻ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng thường xuyên.
Cách làm chà bông cá lóc 1

Cách sơ chế và làm sạch cá lóc

  • Đánh vảy cá, bỏ nội tạng, bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. Khi làm cá, nhớ cắt sát mang cá sẽ thấy đường gân trắng, cá sẽ bớt mùi tanh khi chế biến. Chà sơ cá với ít muối hạt, giấm hoặc rượu trắng để khử mùi sau đó rửa sạch dưới vòi nước, để ráo.
  • Cá làm sạch phi lê ( bỏ hết xương, bỏ da cá luôn nha ), sau đó cắt khúc. Cách phi lê cá lóc như sau: Dùng dao nhỏ lách từ phần mang cá để tách bỏ phần đầu. Dùng dao nhỏ lóc dọc sóng lưng để loại bỏ phần xương sống rồi dùng kéo cắt bỏ phần xương ra. Loại bỏ phần ruột, rửa sạch, để ráo. Rà kĩ và loại bỏ kĩ phần xương cá. Cắt cá thành khúc.

Cách làm chà bông cá lóc 2

Cách làm chà bông cá lóc

  • Cá làm xong cho vào nồi cùng đường, hạt nêm, nước mắm, 3 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên.
  • Bắc chảo lên bếp, cho cá lên đảo sơ trên lửa nhỏ, nấu liu riu đến khi nước cạn khô. Tắt bếp đem xuống lấy chày quết nhuyễn cá.
  • Cho chà bông cá vào lò nướng sấy nhiệt độ 80 độ 3-4 tiếng trong thời gian sấy thỉnh thoảng sơ cá đều lên cho cá khô đều nha.

Cách làm chà bông cá lóc 3

  • Cá sấy xong cho vào máy sinh tốt xay cho cá tơi và bông lên rồi cho vào chảo chống dính thêm 3 muỗng canh dầu mè vào rang sơ lại là xong.

cách làm chà bông cá lóc 4

  • Trường họp không có lò nướng để sấy. Cá nấu xong cho qua chảo chống dính, bắc lên bếp cho lửa nhỏ đảo sơ liên tục đến khi thấy ta bông lên cá khô có màu vàng nhạt là được.
  • Sắp xong cho 3 muỗng dầu mè vào đảo đều cho thơm.
  • Chà bông cá lóc làm xong cho vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Món này ăn cùng cơm trắng, cháo trắng hay bánh mì đều rất ngon.
  • Món này không có lò nướng sấy, cực nhất lúc ngồi sơ cá cho khô áh vì phải kiên nhẫn ngồi sơ với lửa nhỏ cá mới bông lên.

Chúc cả nhà thành công với hướng dẫn món ngon cho bé, cách làm chà bông cá lóc bằng máy xay sinh tố.

 Bếp nhà Linh

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn