Món ngon cho bé: Cánh gà sốt trứng muối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hướng dẫn làm món cánh gà sốt trứng muối thơm béo, giòn ruộm cho bé nhà bạn trong ngày cuối tuần, chắc hẳn bé sẽ thích mê!

Nguyên liệu

Phần cánh gà:

  • 10 cái cánh gà
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • ½ chén bột mì đa dụng
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
  • Dầu ăn

Phần sốt trứng muối:

  • 5 lòng đỏ trứng muối
  • 20 lá húng quế
  • 5 tép tỏi đập dập
  • 3 muỗng canh sữa tươi
  • 2 muỗng canh bơ nhạt
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1 trái ớt sừng, bỏ hột, cắt nhuyễn (nếu thích ăn cay)
Cách làm

Cánh gà sốt trứng muối

Món cánh gà sốt trứng muối thơm ngon cho bé

  • Rửa sạch cánh gà, tùy cánh lớn nhỏ mà cắt thành 2 hoặc 3 khứa, lau khô với giấy thấm.
  • Cho cánh gà vào túi ziploc, nêm thêm vào túi 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu, bóp thật đều cho cánh gà thấm gia vị. Sau đó để túi cánh gà trong tủ lạnh qua đêm, hoặc để ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.
Cánh gà sốt trứng muối 1

Ướp cánh gà cùng gia vị cho thấm

  • Trước khi chiên, cho cánh gà ra tô, đập vào 1 quả trứng, trộn đều trứng với cánh gà. Trong 1 tô khác, trộn đều bột mì đa dụng với baking powder, sau đó cho cánh gà vào lăn nhẹ để cánh gà áo đều bột.
Cánh gà sốt trứng muối 3

Áo cánh gà qua lớp bột

  • Cho dầu vào chảo – canh lượng dầu đủ ngập khi chiên cánh gà – đun đến khi dầu nóng, sôi lăn tăn, hạ lửa vừa, thả cánh gà vào chiên chín vàng đều 2 mặt, sau đó vớt cánh gà ra, bỏ lên đĩa có lót giấy hút dầu.
Cánh gà sốt trứng muối 4

Chiên cánh gà trong chảo dầu nóng

  • Lòng đỏ trứng muối cho vô chén với chút dầu mè, hấp hoặc nướng 10 phút cho trứng chín, sau đó dùng muỗng tán nhuyễn.
Cánh gà sốt trứng muối 5

Làm chín lòng đỏ trứng muối

  • Lấy 1 chảo sạch, cho 2 muỗng bơ vào, đợi tan chảy, cho 5 tép tỏi đập dập và lá húng quế vào phi thơm, sau đó cho trứng muối vào, để lửa vừa, xào nhanh tay cho đến khi trứng vừa nổi bọt thì thêm sữa tươi, bột cà ri, đường, bột nêm, ớt (nếu thích). Tiếp tục đảo nhanh tay, nếm lại sốt cho vừa miệng.
Cánh gà sốt trứng muối 6

Xào thơm lòng đỏ trứng muối

  • Cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều đến khi toàn bộ phần sốt trứng muối bám đều lên cánh gà là được.
Cánh gà sốt trứng muối 6

Cho cánh gà vào đảo đều cùng sốt trứng muối

  • Cánh gà sốt trứng muối nên ăn ngay lúc còn nóng, với cơm trắng, hoặc với xôi đều rất ngon.
Cánh gà sốt trứng muối 7

Món cánh gà thành phẩm

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn