Nguyên liệu
- 2 quả bơ
- 1 gói mì pasta
- 50g rau quế
- 2 tép tỏi
- 50g cà chua bi
- 30g bắp hạt
- Muối, tiêu
- Dầu ăn
- Dầu ô-liu
- 1/2 muỗng cà-phê nước cốt chanh
Cách làm
Luộc mì
- Đầu tiên cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, thêm 1 muỗng cà-phê muối và 2 muỗng cà-phê dầu ăn, giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.
- Cho mì vào, chú ý không để mì bị gãy, khi các sợi mì mềm, cho mì ngập ngập trong nước. Sau đó dùng đũa đảo d0ều để các sợi mì tơi. Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút.
- Mì chín vớt mì ra, nhúng vào nước lạnh, cách này giúp sợi mì có độ dai ngon. Đổ mì ra rổ, để ráo.
- Bơ bổ đôi, múc phần thịt cho vào máy xay.
- Thêm tỏi, lá quế, nước cốt chanh, muối, hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu.
- Xay nhuyễn thành hỗn hợp sốt.
- Cà chua bi tháo làm đôi.
- Bắp hạt hấp chín.
- Sau đó trộn mì với hỗn hợp sốt bơ, cà chua bi và bắp hạt.
