Nguyên liệu
- 500g sườn non
- 200g đậu trắng tươi (đậu ván)
- 200g đậu đỏ tươi
- 2 cái cà chua
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu
- Dầu ăn, hành khô băm nhỏ
Cách làm
- Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 – 10 phút.
- Đặt nồi lên bếp, nêm ít dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo đều.
- Cho nước vào sườn, đun nhỏ lửa hầm cho chín.
- Đậu trắng, đậu đỏ rửa qua cho sạch.
- Xào đậu qua với cà chua, nêm ít hạt nêm rồi cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm đậu cho chín.
- Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm.
- Nêm nếm vừa miệng là được.
Canh sườn hầm đậu