Bò nấu tiêu xanh

Nguyên liệu

• 150g thịt bò chay
• 100g khoai tây bi
• 100g cà-rốt
• 4 nhánh têu xanh
• 1 muỗng súp nước cốt dừa
• 1 muỗng súp sữa tươi
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 2 muỗng súp sốt cà chua
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• 1 khúc tỏi tây (boa rô)
• Hạt nêm, dầu ăn, đường

Cách làm

• Khoai tây bi, cà-rốt gọt vỏ, cắt quân cờ, hấp chín.
• Đập dập 2 nhánh tiêu xanh. Tỏi tây băm nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho thịt bò vào chiên qua, vớt ra, để ráo dầu ăn.
• Chắt bớt dầu trong chảo, cho tỏi tây, tiêu vào phi thơm, cho thịt bò, sốt cà chua, dầu hào, sữa tươi, nước cốt dừa, nêm hạt nêm vừa miệng.
• Thịt bò chín vừa miệng, cho khoai tây, cà-rốt vào đun chín đều, xuống bột năng.
• Trang trí với 2 nhánh tiêu xanh còn lại.