Nhà hàng Yến sào Yến Gia Trang ra đời với mong muốn tạo ra một mô hình mới để mang những món ăn độc đáo từ Yến sào đến được đông đảo người tiêu dùng với một mức giá vừa túi tiền đại đa số người tiêu dùng.

 
Trong các thức ăn quý hiếm của người phương Đông từ hàng trăm năm nay, Yến sào đứng hàng đầu trong bảng Bát trân. Yến sào chính là tổ của chim yến, nơi yến sống và sinh nở. Tổ chim yến được làm từ chính nước bọt của chúng, mỗi tổ nặng trong khoảng từ 7-15 gr. Trong Yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, ... Đặc biệt, acid Syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương. Ngoài ra, Yến sào còn có nhiều nguyên tố vi lượng như can-xi, sắt, măng-gan, đồng, kẽm, … Các nhà nghiên cứu khoa học đã khẳng định rằng tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, giúp phục hồi và tiêu trừ sạch mầm bệnh cho phổi, giúp da giữ vẻ tươi mát, mềm mại, …

Chính nhờ những tác dụng tốt cho sức khoẻ mà Yến sào luôn là một trong những loại thực phẩm được người tiêu dùng ưa thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này vì các món yến thường chỉ được phục vụ trong các nhà hàng lớn với giá khá cao. Nắm bắt nhu cầu của người dùng và cũng mong muốn tạo ra một mô hình mới để Yến sào đến được đông đảo người dùng hơn mà nhà hàng Yến Gia Trang đã được ra đời. Anh Huỳnh Hồng Xuyên – Giám đốc Nhà hàng – người đã có hơn 5 năm kinh nghiệm trong kinh doanh yến cho biết: “Chúng tôi không chỉ nhắm tới những khách hàng cao cấp, mà còn muốn mang Yến sào tới những người bình dân, trung lưu.” Chính vì vậy mà nhà hàng có thiết kế khá mở và thoáng: Nếu thích không khí sôi nổi bạn có thể chọn chỗ ngồi ngoài trời, nếu muốn yên tĩnh hơn bạn có thể chọn không gian bên trong với nội thất trang nhã, còn nếu bạn cần một nơi trang trọng và riêng tư hơn thì Yến Gia Trang có sẵn một phòng máy lạnh cho bạn. Những món Yến sào nổi tiếng tại Yến Gia Trang là súp yến, cháo yến, chè yến do đầu bếp người Việt gốc Hoa đảm trách với tiêu chí là chú trọng dinh dưỡng và sức khoẻ: không dùng bột ngọt, chế biến hợp vệ sinh. Anh Xuyên cho biết thêm. “Với lợi thế là người kinh doanh sỉ, chúng tôi luôn có lượng hàng hoá dồi dào và chất lượng nhất. Do đó giá thành món Yến sào tại đây rất phải chăng, phù hợp cho nhiều đối tượng! Chỉ với 98.000đ bạn đã có thể thưởng thức một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng từ yến tại nhà hàng của chúng tôi.”

Thanh Quân


Nhân dịp khai trương, nhà hàng Yến Gia Trang gửi tặng độc giả tạp chí Bếp Gia Đình phiếu giảm giá 20% từ 14/04 – 02/05. Bạn đọc hãy cắt phiếu tại chuyên mục “Quà tăng bạn đọc” và mang trực tiếp đến Yến Gia Trang tại địa chỉ sau: 412 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM để thưởng thức thưởng thức những món ăn độc đáo từ yến.

• Được 2 người yêu thích | Thích
• Chia sẻ
• • Đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận

Các bài liên quan