Làm chạo tôm cực ngon trong 4 bước
Đâu cần phải tới nhà hàng
Tay ngang mình vẫn làm ngang nhà hàng
Chỉ cần vài bước dễ dàng
Chạo tôm bọc mía màu vàng thơm dai
Có ai thắc mắc vào đây
Xem hình từng bước làm lại đi nha :))))
Nguyên liệu
- 250g tôm sú
- 25g tinh bột bắp
- ½ cà-phê bột tiêu trắng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm
- 1 cái lòng trắng trứng gà
- ½ muỗng cà-phê đường.
- 5 thanh mía
- 2 muỗng canh cà rốt thái nhỏ
- 1 nhánh nhỏ hành lá thái nhỏ.
Cách làm
Làm chạo tôm ngon đơn giản
- Tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen rồi cho vào máy xay nhuyễn, để trong ngăn đá trong 40 phút.
- Cách pha nước sốt: Hòa tan 3 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước hòa tan, 1 chút đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
- Cho tôm xay, bột năng, lòng trắng trứng gà, đường, nước tương, dầu hào, tiêu vào 1 cái tô, mang bao tay rồi trộn tôm quyện với các gia vị khoảng 10-12 phút.
- Cho hành lá, cà rốt vào tô tôm trộn chung thêm 5 phút nữa. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để 25-30 phút cho tôm hơi dính và cứng dẻo để dễ ve trên cây mía.
- Qua 30 phút lấy tô tôm ra và bọc tôm quanh cây mía và xếp ra dĩa.
- Nấu 1 nồi nước sôi cho dĩa tôm vào xửng hấp khoảng 5 phút.
- Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cây tôm bọc mía vào chiên với lửa hơi cao. Khi chiên nhớ trở đều cho vàng xung quanh trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Qua vài bước đơn giản bạn sẽ có chạo tôm thơm ngon dai, ngọt như ý.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm chạo tôm thơm dai trên đây. Với món này bạn có thể cho vào thực đơn ngày thường hay cho các món tiệc cuối tuần đều ngon.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.