Mochi dâu tây
Mochi dâu tây – Mochi là một trong những bánh truyền thống của Nhật Bản được khá nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích! Mochi mềm dai ngon thơm mùi dâu tây.
Nguyên liệu
- 6 – 10 trái dâu tây
- 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)
- 200g bột gạo nếp
- 100g đường
- 350ml nước
- 1 ít bột bắp
Dụng cụ
- Màng bọc thực phẩm
Cách làm
Mochi dâu tây
- Dâu rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ núm. Bọc kín trái dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn chú ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt.
- Trộn bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho tô bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều.
- Đặt tô bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.
- Sau 1 – 2 phút, lấy bột ra đảo lại.
- Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính.
- Rắc một lớp bột bắp lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra.
- Thoa một lớp bột bắp bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần.
- Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh.
Vậy là món bánh mochi dâu tây của bạn đã hoàn thành rồi đấy!
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.