Xôi mặn
Xôi nếp nấu dẻo thơm, mỡ hành beo béo với cọng hành cắt nhỏ còn nguyên màu xanh ươm dù đã qua lớp dầu nóng cộng thêm tất cả nguyên liệu sẽ tạo nét riêng cho món ăn, tuy đơn giản nhưng sẽ chắc dạ cho bữa sáng thêm phong phú.
Nguyên liệu
- 1/2kg nếp
- 2 cây lạp xưởng
- Trứng cút
- Ruốc thịt
- Hành lá
- Pa-tê gan
- 200g chả lụa
Cách làm
Xôi mặn
- Nếp vo sạch trước, nấu như nấu cơm nêm, thêm 1 chút muối, 1 ít dầu ăn, canh lửa sao cho nếp vừa ăn.
- Trong khi chờ nếp chín, trứng cút luộc bóc vỏ hành rửa sạch, cắt nhỏ xào với dầu ăn nêm 1 chút muối và đường thêm 1 xíu nước xào cho hành sền sệt. Lạp xưởng chiên sơ cắt khoanh, chả lụa cắt miếng mỏng.
- Xôi chín lấy ra dĩa thêm pa-tê gan, vài cái trứng cút, lạp xuởng, chả lụa, ruốc thịt phía trên chan 1 ít mỡ hành lên, cho thêm chút nước tuơng khi ăn sẽ cho món xôi mặn thêm đậm đà.
Xôi mặn
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.