Gỏi xoài ốc đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ốc đỏ thịt chắc, vị ngọt và càng quyến rũ hơn khi kết hợp với xoài hơi chua chua, ngòn ngọt. Món gỏi xoài ốc đỏ luôn là món khoái khẩu của chị em phụ nữ.

Nguyên liệu
  • 1 kg ốc đỏ
  • 1 trái xoài xanh
  • 100g hành tây
  • 3 trái ớt đỏ
  • 50g kiệu chua
  • 3 lá ngò gai
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • Nước vo gạo
Cách làm

Gỏi xoài ốc đỏ

Gỏi xoài ốc đỏ

  • Xoài xanh gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi. Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt sợi. Kiệu chua chẻ làm đôi.
  • Ốc đỏ ngâm trong nước vo gạo khoảng 10 phút cho sạch nhớt.
  • Luộc ốc chín, lể lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Cho xoài vào thố, nêm ít nước mắm, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều. Lần lượt cho hành tây, kiệu chua, ốc đỏ vào trộn đều.
  • Cho gỏi ra đĩa, trang trí với ngò gai, vỏ ốc và một số loại rau củ tỉa hoa.
Đăng lúc: 10:14, 27/04/2010
144 món ăn Điểm tích lũy: 171

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn