Món ngon cho bé: Cua lột sốt chanh dây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với cua lột mẹ nhớ mua cua sống nhé, sau đó đem cua về cho ngậm nước ngọt, nhả nước mặn, đến khi cua ngạt nước là được. Sau đó chỉ việc làm theo các bước dưới đây của Bếp là đã có ngay món cho cho bé và cả nhà rồi

Nguyên liệu
  • 500gr cua lột
  • 3 cái lòng đỏ trứng gà
  • Bột mì, nước tỏi, muối, tiêu, dầu ăn, bơ lạt, tỏi băm, đường

Sốt chanh dây

  • 50gr chanh dây, 50gr mật ong, 3gr muối, bơ lạt, muối tiêu.
Cách làm

cua-lot-chien-gion

Món ngon cho bé: Cua lột sốt chanh dây

Cua lột chiên giòn

  • Cua rửa sạch qua nước, để ráo.
  • Cho 0,5 lít nước, 15gr đường vào khuấy đều, thả cua vào cho cua ngậm nước ngọt, nhả nước mặn, đến khi cua ngạt nước là được.
  • Trộn đều 3 muỗng canh nước tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ướp đều với cua.
  • Đánh tan lòng đỏ trứng, rưới đều lên cua, sau đó lăn qua bột mì áo một lớp mỏng sao cho bột phủ đều.
  • Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho cua lột vào chiên vàng giòn, vớt ra bỏ vào đĩa lót giấy thấm ráo dầu.
  • Cho 3 muỗng canh bơ lạt vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm, tắt bếp cho cua lột chiên vàng vào xóc đều.
cua-lot-chien-gion-3

Chiên giòn cua để ráo dầu

Sốt chanh dây

  • Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho chanh dây, mật ong, ít muối vào nấu cho hỗn hợp sệt lại. Thêm chút bơ lạt, tiêu vào. Cho thêm 1 muỗng canh bột năng pha loãng vào khuấy đều cho sốt thêm phần sánh mịn.
  • Dọn cua lột chiên giòn dùng kèm sốt chanh dây rất ngon.
cua-lot-chien-gion-2

Dọn ăn kèm sốt chanh dây

  • Chúc bạn thành công.

Xem thêm công thức món ngon tại Cẩm nang Bếp Gia Đình số đặc biệt Xuân Đinh Dậu ra ngày 9-1-2017.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn