marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Mứt mãng cầu

cutecat's picture
Đầu bếp: cutecat

Đầu bếp tài năng

cutecat đã gửi 8 công thức món ăn & 7 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
mãng cầu dai 1 kg
đường trắng 1/2 kg
vani 1 viên
giấy bóng kính để gói

Mứt mãng cầu làm từ mãng cầu xiêm sẽ có độ dai cho mứt. Tốt nhất nên chọn mãng cầu xiêm của miền Tây, vì giống mãng cầu có vị ngọt thanh.

Chế biến

  1. 1
    Mãng Cầu Dai lựa trái chín, tách bỏ vỏ. Xả nước một lần cho bớt chất chua, gắp ra chứ không vắt. Đổ đường vào, ngâm chừng hai tiếng.
  2. 2
    Sau đó đặt lên bếp lửa, cho lửa lớn, đảo đều taỵ. Sau khi nước đường và mứt sền sệt lại thì rắc vani vào, trộn đều, rồi bắc khỏi bếp.
  3. 3
     Phơi mứt chừng 3 nắng (3 ngày), trong khi phơi thì trở qua trở lại mứt mới khô và trong. Giấy bóng kiếng cắt dài 10 phân, rộng 5 phân, cuốn từng mẩu mứt lại, rồi xoáy 2 đầụ

Các bài liên quan