Bông cải xanh Cá Basa Tẩm Bột chiên xù.

Đầu bếp: truongnqhuong

Biết nấu ăn

truongnqhuong đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 133 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
45.000 ~ 50.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Cá Basa xay nhuyễn	500	gram
Bông Cải xanh	2	cây
Bột nêm	1	tsp
Dầu ăn	1	tsp
Nước mắm	2	tsp
Trứng	2	trái
Bột xù	1	gói

Có thể dùng làm món ăn chính, hoặc chỉ đơn thuần là món ăn vặt, snack. Bạn có thể ăn kết hợp cùng sauce Mayonaise có pha chút tương ớt và Whipping Cream, hoặc dùng kèm ketchup.

Chế biến

1
- Luộc sơ bông cải xanh
- tốt nhất không đậy vung để bông không bị quá mềm và giữ được màu xanh.
2
- Dùng loại cá Basa mua ở siêu thị, hoặc có thể tự mua cá về nạo và xay (cá sẽ tươi và ngon hơn).
- Cho bột nêm, nước nắm, dầu ăn trộn đều trong cá.
- Dùng máy xay tay hoặc máy trộn, trộn đều hỗn hợp cá lên.
3
- Bông cải xanh tách thành từng bông nhỏ (chú ý đừng quá nhỏ).
- Trứng + nước nắm cho vào tô đánh lên.
4
- Lấy cá Basa bọc quanh bông cải.
- Nhúng qua trứng
- Lăn đều cho Bột Xù phủ đều xung quanh.
5
- Cho dầu vào chảo - Không cần chiên ngập dầu.
- Chú ý để lửa vừa vừa.
- Dùng tay lật mặt liên tục vì có trứng nên thành phẩm có thể dễ bị cháy.