Bếp gia đình

BÁNH GIÒ

gioheomay's picture
Đầu bếp: gioheomay

Nấu ăn giỏi

gioheomay đã gửi 5 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 22 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
thịt nạc 300 gr
nấm meo 20 gr
nấm hương 10 gr
hành tím 100 gr
bột gạo 500 gr
lá chuối hột 2 kg
nước dùng 2 kg
muối 3 mcf

MANG HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG CỦA MIỀN BẮC

Chế biến

  1. 1
    CÁCH LÀM NHÂN BÁNH

    - Nấm ngâm nở thái nhuyễn
    - Hành tỏi băm
    - thịt nạc bằm
    - Phi hành thơm cho thịt vào xào cho chín, cho nấm và nêm gia vị

    VỎ BÁNH

    - Lá lau sạch và trụng sơ hay cho vào ngăn đá
    - Bột + nước + muối quậy tan và lược lại
    - Bắc lên bếp quậy nữa sống nữa chín + thêm 3 mcanh dầu ăn
    - Để bột còn ấm và gói bánh 
    - Cho bánh vào xửng nước sôi hấp khoảng 30'
    - Hấp bánh với lửa vừa.
  2. 2

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • php2006's picture

    php2006

    13:29 30/10/2010
    bạn này khéo tay nhỉ! nhà tớ cứ nghĩ đến bánh giò là nghĩ đến việc ra hàng ăn, chứ chả bao giờ dám có ý tưởng là sẽ tự làm ở nhà !