Nếu đã quá quen với các món ăn từ cà tím thì bạn có thể đổi vị với món Cà tím chiên giòn và Cà tím xào hành. Cả hai món này đều rất ngon khi ăn với cơm, bạn cùng thử và cảm nhận nhé!

1. Cà tím chiên giòn

Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:

1 quả cà tím

1 quả trứng gà

1 ít bột chiên xù

Thơm ngon cà tím chiên giòn

Cách làm

Cà tím rửa sạch, thái miếng vuông hoặc cắt lát tùy thích.

Trứng đập ra bát rồi khuấy đều.

Nhúng miếng cà tím vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.

Làm nóng chảo hoặc nồi chiên trên bếp, cho dầu ngập 1/2 chảo, thả cà tím vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa dùng nóng kèm tương ớt sẽ rất ngon.

Cà tím chiên thì giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm ngọt bên trong, nhất định gia đình bạn sẽ rất ưa thích món ăn này.

2. Cà tím xào hành 

Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

2 quả cà tím

3 củ hành khô

Hấp dẫn hơn với cà tím xào hành

Cách làm

Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn.

Hành khô bóc lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.

Làm nóng dầu ăn, cho hành vào đảo đều, đến khi hành vàng bạn cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm và dễ thấm gia vị. Nêm cà tím với 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Cà chín mềm thì bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy cà tím ra đĩa dùng nóng với cơm.

Món cà tím xào với những miếng cà ngọt thơm mùi hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Cà tím xào vừa mềm vừa ngọt, mình thích món này đến mức có bữa chồng đi vắng, mình ở nhà một mình thì chỉ cần mỗi một món cà tím xào hành và cơm là xong một bữa ăn vừa nhẹ bụng vừa ngon.

Nguồn: 2 Món chay hấp dẫn từ cà tím

Các bài liên quan