Nếp bọc chuối nướng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

11/12/2013 13:50 - 4142 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 297 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

500 gr nếp
400 ml nước cốt dừa
220 ml nước lạnh
muối , đường lá chuối
400ml nước cố dừa
bột năng , lá dứa, đậu phựng rang.

món Chuối bọc nếp nướng, Là một món ăn vặt khá được yêu thích của các bạn đang tuổi cắp sách, chuối bọc nếp nướng với hương vị thơm lừng béo ngạy của nước cốt dừa quyện với vị ngọt của chuối chín, xen lẫn mùi lá chuối nướng và giòn thơm củađậu phụng

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Vo sạch nếp. Sau đó cho nếp nồi + 400 ml nước cốt dừa + 220 ml nước lạnh + 1/3 mcf muối. nấu chín, khi xôi chín bạn cho 30 gr đường vào sới đều và nấu thêm 3 phút nữa. ( Yêu cầu xôi hơi nhão).

Bước 2: Nấu nước cốt dừa: 400ml nước cố dừa + 300 ml nước lạnh + 20 gr đường + 1/3 mcf muối cùng với vài cọng lá dứa nấu sôi với lửa nhỏ. Pha 1 mcf bột năng + 2 muỗng canh nước cho vào nồi nước cốt dừa đang sôi vừa đổ vửa quậy để khỏi bị vốn cục.

Bước 3: Cách cuốn chuối

Trải 1 miếng cling wrap lên bàn, cho nếp vào ( nếu bạn thích nhiều nếp thì cho nhiều nha), trùm đầu miếng cling wrap kia lên, lấy tay đè dẹp dẹp rồi cho chuối vào đầu mép chuối cuốn lại. ( nhìn hình)Nhớ cuốn chặt 1 chút nha các bạn. Sau đó túm 2 đầu cling wrap ve cho chuối và nếp tròn đều.

Cách bọc lá chuối:
Xé lá chuồi từng miếng dài nhỏ ( nhìn hình) mở cling wrap ra, cầm trái chuối bọc nếp lên , lấy 1 miếng lá chuối bọc chiều dài, và 1 miếng bọc chiều ngang, giấu mí gián phía dưới rồi xếp lên khay. Cứ thế làm hết các trái chuối còn lại.

Cách nướng:

Mở lò nướng 250 độ ( nói chung là cần mở lò ở nhiệt độ thật nóng) Cho khay chuối vào nướnf 20-23 phút. Đừng nướng lâu quá nếp sẽ bị khô không ngon.

Trình bày. Xếp chuối ra dĩa , cắt khúc chan nước cốt dừa và rắc đậu phụng rang lên mặt.
2

CÙNG THAM KHẢO CÁC CÔNG THỨC KHÁC NHÉ :)

1. CHUỐI NƯỚNG SỐT DỪA

http://www.bepgiadinh.com/chuoi-nuong-sot-dua-rd

2. CHUỐI BỌC NẾP NƯỚNG

http://www.bepgiadinh.com/chuoi-boc-nep-nuong-rd

3. BÁNH CHUỐI NƯỚNG (KIỂU VIỆT)

http://www.bepgiadinh.com/banh-chuoi-nuong-kieu-viet-rd

4. CHUỐI NƯỚNG MẬT ONG

http://www.bepgiadinh.com/chuoi-nuong-mat-ong-rd-0

5. BÁNH CHUỐI NƯỚNG (của tv Petitecuisine)

http://www.bepgiadinh.com/banh-chuoi-nuong-rd-4