đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Home › Blog ẩm thực

Kinh nghiệm về ẩm thực, làm bếp, nấu ăn được gửi bởi huonglantieu

  • Những bữa cơm mùa gặt
    Những bữa cơm mùa gặt
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Bữa cơm nhà quê ngày thường đã đạm bạc, rau là món chủ yếu, ấy vậy mà bữa cơm mùa gặt với những thức chính lấy lên từ ruộng đồng cộng thêm không gian thoáng đãng, gió trời lồng lộng, mùi lúa lẫn mùi cỏ dìu dịu, có thể vừa ăn vừa thỏa thê ngắm những vạt lúa vàng xa xa cuối chân trời lại lưu vào tâm t
  • Nhớ món chả cá xương sông
    Nhớ món chả cá xương sông
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
     Nhớ món chả cá xương sông Trời trở lạnh lại thèm mấy món chả nóng ăn kèm với bún và rau thơm. Đợt lạnh cuối mùa sao mà dài đến thế, tiếng gió rì rào ngoài kia nhắc con về những kỉ niệm cùng hương vị món ăn dân dã nơi quê nhà một thời trong cái lạnh tái tê của thời tiết khắc nghiệt. H
  • Măng đắng xào thịt bò
    Măng đắng - món ngon lạ chợ quê
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
     Măng đắng chợ quê Vào độ cuối tháng hai sang đầu tháng ba là dịp những phiên chợ nghèo quê tôi bán nhiều măng đắng nhất trong năm. Từ ngày xưa đã nghe bà hay mẹ đọc câu ca “Muốn ăn măng đắng thì về tháng ba”. Vị đắng khó ưa ấy, khi biết cách chế biến lại tạo ra thật nhiều món
  • Ngọt bùi bánh gai ngày tết
    Ngọt bùi bánh gai ngày tết
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Bánh gai ngày tếtPhạm Thị Nhung Từ nam chí bắc, rất nhiều làng nghề nổi tiếng với nghề làm bánh gai như bánh gai Tứ trụ (Thanh hóa), bánh gai Ninh Giang (Hải dương) nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức bánh gai làng Đặng giang thuộc Huyện Ứng Hòa, Hà Nội ắt hẳn sẽ bất ngờ bởi chiếc bánh gai ngọt
  • Thương hoài cái rét quê mùa
    Thương hoài cái rét quê mùa
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Xa quê, nhớ gì chẳng nhớ, ai lại đi nhớ rét, nhớ cái mùa khắc nghiệt nhất trong năm. Nói vậy thôi, dường như những gì tác động càng mạnh vào ta, dù là tốt hay xấu, ta lại càng thấm thía, càng nhớ lâu. Mỗi lần nghe như gió mùa đang về ngoài kia, lòng lại chộn rộn như những ngày ấu thơ đang ùa về tron
  • Món su hào muối giòn giòn có vị chua chua ngọt thật thú vị
    Dân dã su hào muối
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nhắc tới su hào, có lẽ nhiều người bây giờ ít biết đến món su hào muối. Quả thực, đây là món ăn gần như là truyền thống của những người dân quê Bắc bộ cách đây mấy chục năm trở về trước. Su hào muối là món ăn dân dã, dễ làm và cũng là món ăn “gia vị” trong những tháng năm nghèo khó của n
  • Bánh Mướt
    Bánh Mướt
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nhớ thương bánh Mướt quê nhà Buổi sáng, khi con còn đương ngái ngủ đã nghe đâu đây văng vẳng tiếng rao ngoài phố: “Ai bánh cuốn ơ…” Con lại nhớ đến món bánh mướt quê mình, món ăn giản dị mà ấm tình làng nghĩa xóm biết bao. Kí ức như chợt bừng tỉnh về tháng ngày ấu thơ được ăn
  • Nhớ món giò xào ngày lạnh
    Nhớ món giò xào ngày lạnh
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nhớ món giò xào ngày lạnhMi LanCon còn nhớ ngày trước mỗi khi thời tiết mùa thu bắt đầu chuyển dần sang se lạnh, mẹ lại làm món giò xào cho cả nhà mình ăn. Con lại nhớ cảm giác được cắn miếng giò xào do tự tay mẹ làm có vị giòn giòn của tai lợn và mộc nhĩ, vị thơm lạ của vỏ quýt, cay cay vị hạt tiêu
  • Nhớ lắm những mùa na
    Nhớ lắm những mùa na
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nhớ lắm những mùa naPhạm Thị Nhung Chắc còn lâu nữa tôi cũng không thể nào quên những mùa cây trái để lại biết bao dư vị ngọt ngào trong những năm tháng tuổi thơ của mình. Mảnh đất trung du quê tôi, mùa nào thức nấy, theo từng mùa mà lại có từng thức quà riêng để lũ trẻ chúng tôi ngày ấy biết đ
  • Kí ức làng quê
    Kí ức làng quê
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Ấm lòng khoai nướng đầu đôngMi LanKhoai nướng, sắn nướng giờ đã không còn xa lạ với chốn thị thành tấp nập như Hà Nội. Vào một ngày chớm đông se lạnh, dễ dàng bắt gặp một hàng khoai nướng ấm cúng nơi góc phố nào khuất gió, quây quần tụm năm tụm ba những cô cậu sinh viên ngồi sưởi ấm, vừa ăn vừa thổi
  • Ngày mưa nhớ bánh uôi của ngoại
    Ngày mưa nhớ bánh uôi của ngoại
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Trời lại mưa dầm dề, những cơn mưa rào trút xuống mặt con phố nhỏ giăng giăng bụi mờ. Giờ này ở quê chắc ngoại cũng lo mọ dậy thật sớm bắc lấy nồi nước ấm rồi ngâm gạo nếp để chuẩn bị làm bánh uôi cho con cháu có cái ăn trong những ngày cả nhà chẳng thể ra ngoài được vì mưa.Chẳng biết có phải vì trù
  • hoài niệm về mùa trung thu trong kí ức
    Hoài niệm trung thu
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Hoài niệm trung thuPhạm Thị Nhung Buổi chiều, đang đi trên phố bất chợt nhìn thấy những chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn được bày bán trong những cửa hiệu hai bên đường bỗng thấy giật mình, lại sắp đến mùa trung thu. Hà thành, nơi có thể cho tôi cảm giác rõ nhất về mùa trung thu chỉ là những cửa
  • Món quê
    Món quê
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nộm hoa chuối của ChaPhạm Thị NhungLâu lâu mới về quê, gặp đúng dịp vườn nhà có nhiều hoa chuối, tôi bèn nũng nịu cha làm món hoa chuối nộm. Sống nhiều ở nơi đất khách, có khi vô tình ta quên mất những món ăn dân dã vốn đã quen thuộc với con nhà nông. Hoa chuối nộm được coi là thức ăn lạ, là đặc sản
  • Mộc mạc, quyến rũ chiếc bánh khoai quê nhà.
    Mộc mạc bánh khoai quê
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Mộc mạc bánh khoai quêPhạm Thị Nhung Nhắc tới bánh khoai, người ta hay nghĩ tới những gánh hàng khoai bên hè phố Hà Nội với những lát khoai lang nhúng bột bánh được chiên vàng ruộm, khi ăn thì giòn tan nơi đầu lưỡi vẫn bán trong những ngày chớm đông gió lạnh. Ấy vậy mà, ở quê tôi, một vùng đất
  • Rau lang
    Một thời rau lang
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Một thời rau lang Phạm Thị NhungNhững đợt mưa xuân dai dẳng đầu năm làm cho đất ruộng mềm và ẩm, là điều kiện khí hậu thích hợp nhất cho những thửa khoai lang vào thời kì xanh non mơn mởn. Những ngọn khoai mập mạp còn phơn phớt tím nhú lên khỏi tán lá xanh chằng chịt dưới gốc nom đến là n
  • Ngọt bùi xôi sắn tuổi thơ
    Ngọt bùi xôi sắn tuổi thơ
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Làng tôi trải dài, men theo dòng sông cầu thơ mộng. Những doi đất ven bờ sông được phù sa bồi đắp là nơi lí tưởng để trồng được những thửa sắn thân khẳng khiu cho những “em bé sắn” mập mạp tròn lẳn dưới gốc. Đã từ lâu, sắn là loài cây nông nghiệp đi sâu vào tiềm thư
  • Bánh trôi, món quà giản dị của cha trong dịp tết Hàn thực
    Dân dã món ăn quê
    huonglantieu 0 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
    Nhớ tết bánh trôi Mi Lan Thời gian trôi như thoi đưa, cảm giác như vừa mới ra tết chưa được bao lâu mà đã sắp tới ngày tết hàn thực hay còn gọi là tết bánh trôi bánh chay quê mình. Sáng nay cha mới gọi điện bảo sắp tới có về ăn tết Hàn thực không? Trả lời cha với giọng đầy tiếc nuối: con l

đầu bếp trong ngày

duviyeuthuong
duviyeuthuong 53 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
Đầu bếp có nhiều đóng góp cho Yêu Bếp Gia Đình
 

món ăn của ngày

Thịt lợn om xì dầu ớt cay 11 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
duviyeuthuong 53 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
Đây là một món ăn gia đình, đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại rất ngon. Thịt mềm vừa phải, thơm và béo, mùi xì dầu, gừng, hành lá và gia vị hòa quyện với nhau rất hài hòa, đặc biệt màu thịt om xong luôn óng ả rất bắt mắt.
 

thành viên nổi bật

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117