Bún sườn dọc mùng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này đơn giản, dễ làm, lại rất thích hợp cho ngày nghỉ cuối tuần hoặc thay cơm trong mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu
  • 1/2 kg sườn heo
  • 3 lạng dọc mùng/ bạc hà
  • 2 quả cà chua
  • Tiêu đường, bột nghệ, bột me
  • 1kg bún
Cách làm

bun-suon-doc-mung

Bún sườn dọc mùng

  • Sườn rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đun nước sôi cho sườn vào luộc qua một nước rồi đổ đi cho hết mùi hôi.
  • Rửa lại sườn rồi cho vào nồi xào cùng gia vị, chút xíu nước mắm, chút xíu đường, hạt tiêu, bột nghệ.
  • Khi sườn đã ngấm gia vị, cho một hoặc hai bát nước vào đun sôi rồi hớt bọt.
  • Dọc mùng tước vỏ, cắt lát mỏng, bóp muối rồi rửa sạch để ráo.Cà chua bổ múi cau.
  • Sườn nhừ vừa ăn, cho đủ nước, nêm đủ mặn, thêm chút vị chua từ bột me cho hơi chua chua dễ ăn.
  • Đổ cà chua và dọc mùng vào đun tiếp cho đến khi sôi lại.
  • Vớt cà chua, dọc mùng ra một bát riêng. Sắp bún, cà chua, dọc mùng, hành ngò, rồi múc canh sườn lên trên ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún sườn dọc mùng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn