• 18/10/2013 17:07 - 4085 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: thanhthanh.nguyen

thanhthanh.nguyen đã gửi 18 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món cá ba sa nướng thích hợp dùng để bạn bè nhâm nhi ngày cuối tuần.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu

   - 1 con cá ba sa

   - 3 thìa cà phê đường

   - 2 thìa cà phê muối

   - 1 thìa cà phê bột ngọt

   - ½ thìa súp dầu mè

   - ½ thìa súp ớt sa tế

   - 5g mùa tạt vàng

   -  20g tỏi băm

    

   Thực hiện

   Bước 1: Cá rửa sạch với nước muối pha loãng. Để cá vào rổ thưa, chà nhẹ cho sạch nhớt trên da. Rửa lại cho thật sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê muối, tỏi băm và mù tạt vàng trong 15 phút.

   Bước 2: Bắc chảo dầu nóng chiên sơ cá. Vớt ra  bọc  cá vào giấy bạc gói lại nướng với lửa vừa trong 10 phút. Mở giấy bạc ra dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá – nhất là những chỗ dày, như vậy giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.

   Lưu ý

   Có thể dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối,…ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

   Nên rưới thêm một hoặc hai thìa rượu trắng để khử mùi tanh và làm thơm cá trước khi nướng.

    

   Bài: Hà Lan

   Thực hiện: Xuân Thu 

   Ảnh: HT Studio

• ca ba sa nuong giay bac
• cach lam ca ba sa nuong giay bac
• Món ngon từ cá
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay
• cá nướng

Các bài liên quan