Chè thưng hạt sen 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: Senta123

Nguyên liệu

Chè thưng hạt sen là món ăn tuyệt vời để bạn nạp năng lượng đầu năm mới. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

1

100 g hạt sen ngâm nước qua đêm cho mềm.

100 g đậu xanh cà ngâm nước lạnh rồi xả sạch

50 g bột bán và bột khoai, ngâm nước lạnh.

20 g nấm mèo ngâm nước cho nở

400 g dừa nạo vắt lấy nước cốt và nước dảo (nước thứ 2 sau khi vắt)
Có thể cho thêm: khoai môn, khoai lang và dừa tươi xắt sợi, tùy theo sở thích.
2

Hạt sen sau khi ngâm mềm thì luộc hay hấp chín

Đậu xanh cà cũng hấp chín

Bột bán, bột khoai cũng luộc chín rồi xả nước lạnh

Nấm mèo sau khi nở luộc chín rồi xắt sợi.
3

Sau đó, cho nước dảo dừa lên nồi đun sôi rồi cho tất cả các nguyên liệu đã luộc chín vào. Lưu ý không sử dụng nước lọc để nấu chè.

Rồi sau cùng sau khi các nguyên liệu đã chín đều thì ta cho đường cát trắng, hay đường phèn vào nêm nếm vừa ăn.

Cuối cùng mới cho nước cốt dừa vào sau cùng và chờ chè sôi trở lại là được.

Muốn nồi chè đậm đà, bạn có thể cho thêm chút muối và hương vani cho thơm.

Ngoài ra, bạn có thể cho dừa non xắt sợi vào.
4

Tìm hiểu thêm các món ngon từ Sen tại: http://senta.vn/ hoặc https://www.facebook.com/amthucsen