4 kiểu nồi chảo phòng độc tố, bảo vệ sức khỏe gia đình bạn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ cần lựa chọn những chiếc nồi chảo an toàn là bạn đã tránh được nguy cơ nhiễm độc tố cho bạn và gia đình, bảo vệ sức khỏe cho những người thân yêu.

Theo nghiên cứu của nhóm Environmental Working (Nhóm công tác môi trường) cho biết: “Khói độc hại từ các hóa chất Teflon phát ra từ những chiếc nồi và chảo không dính khi đun nấu ở nhiệt độ cao có thể tiêu diệt các loài chim nuôi trong nhà và làm cho con người phát triển các triệu chứng giống bệnh cúm (gọi là cúm Teflon)”. Ngoài ra, từ những chiếc chảo nấu nướng bình thường đến những chiếc hộp đựng thực phẩm sử dụng lớp chống dính, khi gặp nhiệt độ cao sẽ dễ dàng sinh ra chất hóa học có tên gọi là perfluorinated (PFCs). Hóa chất này ngấm vào thức ăn, về lâu dài sẽ gây nên những tác hại không nhỏ đến sức khỏe, gây vô sinh và thậm chí ung thư.

Có thể cơ thể bạn đã thu nạp ít nhất một mảnh Teflon hoặc các loại chất độc hại từ nồi chảo không dính. Bạn muốn chấm dứt ngay mối nguy này? Hãy dừng lại 1 chút, kiểm kê lại tất cả đồ dùng có nguy cơ chứa Teflon, loại bỏ và thay thế chúng bằng cách điểm qua danh sách những món đồ dùng bằng chất liệu thân thiện với sức khỏe của bạn và gia đình được đề xuất dưới đây:

1. Thép không gỉ

Noi bang thep khong gi

Chất liệu được dùng phổ biến trong mọi gia đình

Đây được xem chất liệu thường gặp nhất trong mọi căn bếp. Những chiếc nồi chảo bằng chất liệu này được khá nhiều bà nội trợ lựa chọn, nhất là khi chúng được sử dụng để nấu những món ăn cần nhiệt độ cao như hầm, chiên, nướng. Những sản phẩm nồi nấu được làm từ chất liệu kim loại không độc hại này có tính năng giữ nhiệt tốt nên các món ăn dù nấu trên lửa nhỏ cũng vẫn phân tán nhiệt đồng đều. Một ưu điểm nữa là loại nồi chảo bằng chất liệu này dễ dàng trong việc làm sạch.

Tuy nhiên, điểm hạn chế của nồi chảo chất liệu thép không gỉ là không thể dùng trong lò vi sóng. Ngoài ra, trong quá trình nấu nướng dễ bị cháy nếu để nhiệt độ quá cao. Trong lúc chùi rửa cũng không được sử dụng những vật liệu cứng như búi sắt, dao… để cạo vết cháy gây trầy xước nồi. Nếu điều này xảy ra, khi nấu, các kim loại độc như kền, crôm sẽ tiết ra và ngấm vào thức ăn, gây các tác dụng phụ cho người bị dị ứng, mẫn cảm.

2. Thủy tinh

Thủy tinh được xem là một loại chất liệu hoàn hảo với những đặc tính nổi trội: thân thiện với môi trường, không sinh hóa chất độc hại, có độ bền cao và là vật liệu an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

Noi ban thuy tinh

Chiếc nôi bằng thủy tinh hội tụ những ưu điểm vượt trội, mang đến những món ăn ngon, an toàn cho sức khỏe

Ngày nay, chiếc nồi thủy tinh thế hệ mới được tạo thành từ nguyên liệu thủy tinh cao cấp chịu được sốc nhiệt nên sẽ không xảy ra hiện tượng nứt vỡ khi có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nhờ vậy mà những món ăn được nấu từ tối hôm trước bằng chiếc nồi thủy tinh có thể được dùng luôn để lưu trữ đồ ăn trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra, cho ngay vào lò vi sóng làm nóng và thưởng thức. Do đó, sử dụng nồi thủy tinh có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng ít ỏi cho bữa sáng vội vàng của những con người hiện đại.

Cũng chính nhờ vào đặc tính giữ nhiệt này mà những chiếc nồi thủy tinh không chỉ lý tưởng cho việc nấu các món nước như súp, cà ri mà còn giúp tiết kiệm nhiên liệu.

Noi thuy tinh

Nồi thủy tinh Vision đáp ứng đủ tiêu chí của một chiếc nồi “đa-zi-năng” mà bà nội trợ hiện đại đang tìm kiếm

Việc theo dõi quá trình đun nấu cũng trở nên dễ dàng hơn nhờ đặc tính trong suốt của nồi nên có thể hạn chế tối đa việc thức ăn bị sôi trào, quá lửa, nhờ đó đảm bảo giữ lại nguyên vẹn dưỡng chất của thực phẩm.

Bên cạnh đó, nồi chảo thủy tinh có bề mặt láng mịn, không tạo phản ứng hóa học nên không hấp thụ mùi vị hay lưu lại dấu vết từ thực phẩm, giúp bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng. Thêm một ưu điểm đáng giá nữa, nồi thủy tinh không chỉ lý tưởng khi đun nấu trên bếp mà còn được dùng trong lò nướng, tủ lạnh và máy rửa chén. Do vậy, kiểu nồi này mang đến sự thuận tiện cho quá trình chuẩn bị, đun nấu, bày bàn ăn và cất giữ thực phẩm.

Quả là không sai khi cho rằng nồi thủy tinh là một chiếc nồi đa công dụng, đáp ứng mọi tiện ích cho bữa cơm thời hiện đại.

3. Gốm sứ

Noi chao gom su

Nồi chảo bằng chất liệu gốm sứ mang đến công dụng giữ nhiệt khá tốt

Là vật liệu hữu cơ đang được sử dụng rộng rãi với những tiện ích đáng kể như dùng làm vỉ nướng, lưu trữ thực phẩm, sử dụng được trên nhiều loại bếp và cả trong lò vi sóng. Những sản phẩm nồi chảo bằng chất liệu gốm sứ không chứa kim loại, lại được nung ở nhiệt độ cao nên khi nấu không sinh độc tố. Do đó, đây cũng là một chất liệu gợi ý đáng để bạn tham khảo.

4. Chất liệu chống dính “xanh”

Chong dinh xanh

Nồi chảo chất liệu chống dính “xanh” bảo vệ sức khỏe và thân thiện với môi trường

Một số doanh nghiệp sản xuất đồ dùng nhà bếp đã phát triển các công nghệ mới thay thế lớp chống dính (PFC) hoặc các loại sơn chứa hợp chất gây hại bằng lớp chống dính “xanh” thế hệ mới. Những công ty này đã sử dụng công nghệ cấp bằng sáng chế được gọi là Thermolon cho chảo không dính và khả năng chịu nhiệt độ cao. Họ cũng đã chế tạo một lớp phủ đặc biệt, là sự kết hợp của gốm sứ và vật liệu không dính, thân thiện với môi trường và sức khỏe của người tiêu dùng.

Là một bà nội trợ thông minh, chắc hẳn bạn đã lựa chọn được những chiếc nồi chảo với những tính năng an toàn cho sức khỏe của gia đình và cho chính bạn.

H.N

Đăng lúc:
83 món ăn Điểm tích lũy: 236
   
Bánh chuối béo bùi ăn hoài không ngán (QC)
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.