đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Green Tea Tiramisu 99 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

truongnqhuong
Đầu bếp: truongnqhuong

http://www.facebook.com/CookingWhatever

truongnqhuong đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

Green Tea Tiramisu
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 100.000

Nguyên liệu

Bột Vani1tsp
Lady Finger24 - 28cái
Lòng đỏ trứng3cái
Masacapone1 - 1/4cup
Water1/2cup
Đường nâu60gram
Bột Trà Xanh1 - 1/2tbsp

Từ ngày đạt giải thưởng là gói trà xanh ở MOF (facebook.com/mofcafe), mình tìm đủ mọi kiểu làm có liên quan đến Trà Xanh, nào bánh, nào kem, nào nước uống. Một hôm được nghe về Green Tea Tiramisu thì cảm thấy rất thích, bèn kiếm công thức làm thử.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Làm Syrup
     

    1. Đun nước trong một cái nồi, cho 1/4 cup đường vào khuấy đều, nên để sôi lăn tăn.
    2. Cho bột trà vào khuấy cho tan
  2. 2
      1. Đánh lòng đỏ trứng với 1/4 cup đường cho đến khi có màu vàng chanh.
      1. Cho vào Mascapone và đánh đến khi mịn, kem đứng.
  3. 3
      1. Nhúng bánh qua Syrup ở bước 1
      2. Xếp bánh vào khuôn.
      3. Đổ 1 lớp Mascapone lên trên.
      4. Lại nhúng bánh và để thêm 1 lớp bánh trên Mascapone
      5. Thêm 1 lớp Mascapone ở trên cùng.
      6. Rắc bột trà xanh lên mặt bánh (tùy khẩu vị mà rắc nhiều hay ít.
  4. 4






     

    Ghi nhận từ BGĐ:

    Chúc mừng món Green Tea Tiramisu của bạn truongnqhuong đã được bình chọn là Món ăn của tuần (01/10/2010 - 08/10/2010) với 16 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 37 bình luận
  • camtu

    camtu

    11:42 01/10/2010

    í, món này mình đã được măm măm rồi nè :)

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    11:47 01/10/2010

    :"x bữa nào không chỉ măm mà làm luôn nhé.

  • keomut66

    keomut66

    12:01 01/10/2010

    nhìn hơi béo nhỉ :)

  • keomut66

    keomut66

    12:03 01/10/2010

    em thấy nó hơi mềm nhỉ, có cách nào cho nó cứng hơn không vậy chị?

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    12:06 01/10/2010

    có một công thức khác nữa là cho Whipping cream đó bạn, bữa nào mình sẽ thử thêm công thức đó nha.

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    12:42 01/10/2010

    Nhìn vậy chứ không mềm đâu, do lúc lấy khuôn Inox ra, còn lạnh nên bánh bị vậy.

  • doanhavt

    doanhavt

    14:11 01/10/2010

    Bánh này mình cũng được ăn thử rồi, Hương làm rất ngon, vị trà xanh đậm đà :)

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    16:59 01/10/2010

    chị khen làm em nở mũi qua, cho nhiều trà xanh em chỉ sợ ít ai ăn được thôi ạ.

  • Lelan

    Lelan

    21:10 01/10/2010

    Nghe ngon mà thèm vì mình chưa được thử hu hu

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    21:30 01/10/2010

    chị Lelan làm thử xem ạ, có khi ngon hơn em gấp nhiều lần đó chứ :x

  • Lelan

    Lelan

    22:02 01/10/2010

    hí hí cảm ơn em nhé, nhưng mà chi muốn ăn thử em làm kìa hí hí hí

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    07:50 02/10/2010

    ^^ chị Lelan cười làm em sợ quá ạ. Hy vọng có buổi offline nào đó mình gặp được, và mọi người còn "đủ can đảm" ăn bánh em làm ạ

  • Emxigon

    Emxigon

    12:43 02/10/2010

    Hic hic....em chỉ được măm có 1 đầu muỗng bé tẹo....chưa phê

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    13:47 02/10/2010

    ^^ sao không nói để chị đưa cả hộp cho em cầm về

  • Emxigon

    Emxigon

    14:26 02/10/2010

    Hic hic....em mải vui nên đâu có nhớ là em chưa ăn bánh đâu.

  • duatrengoan

    duatrengoan

    22:09 02/10/2010

    bột trà xanh mua ở đâu thế chị? Gần nhà em chả ai bán cả!!

  • duatrengoan

    duatrengoan

    22:13 02/10/2010

    lại còn Masacapone và Lady Finger là j` thế ạ! Em mới tập tành học nấu thui nên nhờ mí chị tư vấn giúp nhá!!

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    22:42 02/10/2010

    Lady Finger ở VN gọi là bánh Sâm Banh/ Champane gì đó em, em có thể mua trong siêu thị, chị sẽ cung cấp thêm hình chính xác sau nhé. Mascapone là một loại Chesse, em có thể mua ở Lan Phương hay chỗ gì Hà đó kế bên Như Lan trên đường Hàm Nghi.

    Bột Trà xanh này chị được MOF Sweets & Coffee tặng nhân dịp đoạt giải cuộc thi của họ, hiện ở VN chỗ bán được loại matcha ngon vậy hầu như không có. Chị Khai Tâm bán trên Chia Sẻ Tình Thương là 250.000/40g đó em, nhưng mà cũng khó giành giật mua được lắm, em muốn thì chị có thể suy nghĩ bán lại cho em một ít, để chị qua Singapore mua thêm.

    Cũng nghe nói là MOF họ sắp bán loại Matcha này nè, mà nghe nói cũng rẻ lắm, chỉ khoảng 100 mấy/100g thôi, nhưng chưa biết bao giờ mới triển khai. Đang hy vọng lắm.

  • duatrengoan

    duatrengoan

    08:06 03/10/2010

    Thaks chị nhìu nhá! Nhìn hấp dẫn thật!!

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    14:41 03/10/2010

    rất vui khi giúp được bạn ^^

  • Emxigon

    Emxigon

    09:14 08/10/2010

    Ui phải ăn mừng chứ nhỉ............

  • camtu

    camtu

    09:29 08/10/2010

    Emxigon nói đúng rùi đó, phải ăn mừng đi :)) ;))

    Đùi gà, phá lấu, bánh tráng............ :p~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • Emxigon

    Emxigon

    09:32 08/10/2010

    Ăn mừng cái món phía trên cũng được đó chị Tú....hihi

  • chocolate

    chocolate

    09:39 08/10/2010

    nhìn mà xe`m

  • camtu

    camtu

    09:46 08/10/2010

    ừm, hihi, miễn có mừng là mình mừng rùi hen em :)) :)))

  • ateamore

    ateamore

    09:53 08/10/2010

    bánh này uống ....với trà xanh chắc hợp chị nhỉ? hay uống với đồ z? nhìn ngon quá

  • camtu

    camtu

    13:50 08/10/2010

    ateamore ơi, bánh tiramisu người ta thường hay ăn khi uống cafe đó, rất chi là tuyệt :-*

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    18:04 08/10/2010

    ateamore: Bánh Tiramisu thường uống kèm Cafe. Với loại Tiramisu trà xanh này, bạn có thể uống kèm trà, mình cảm thấy hợp nhất là Sencha, hoặc Houjicha của Nhật, vì vị thơm nhẹ nhàng. Mình cũng có thể uống cùng Oolong cũng được nữa.

  • axon

    axon

    09:00 09/10/2010

    mình cũng muốn thử thì làm thế nào bây giờ:-p

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    12:18 09/10/2010

    :") dạ có 3 cách:

    1. đợi họp offline kỳ sau ạ.

    2. chị Axon làm cho tụi em nghía với.

    3. Em thấy ở MOF có bán bánh này rùi

  • dara

    dara

    19:53 10/10/2010

    ui, chúc mừng em Hương đã đạt giải của tuần nhoa. May quá, có cái hình mình đang măm thử bánh của em làm kỉ niệm, hihi

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    23:43 10/10/2010

    ^^ phải đăng hình chị Dara lên làm quảng cáo cho bánh mới được ạ

  • doanhavt

    doanhavt

    16:42 11/10/2010

    Chúc mừng em :)
    May quá, chị cũng đã ăn thử món này do em làm rồi :)

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    22:48 11/10/2010

    dạ em cảm ơn chị, hy vọng lần sau sẽ ngon và đẹp hơn ạ.

  • ateamore

    ateamore

    11:54 12/10/2010

    có lẽ...những món nào đạt giải "phải" mời tất cả các thành viên ( hoặc 1 số thành viên trong đó có em) để thưởng thức và cảm nhận chứ nhỉ hihi nhìn thèm quá truongnqhuong ạ, chẳng nhẽ lại làm thử ( thực ra ko dám làm vì ko có tay nghề làm bánh) hichic

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    12:34 12/10/2010

    Hic, em cũng không có tay nghề làm bánh lắm đâu chị ạ, nên thành phẩm ra em vẫn còn thấy nó í ẹ lắm ấy (bằng chứng là bánh nhìn mẻ đầu mẻ trán tùm lum cả).

    Em tán thành việc niếm thử lắm, gì chứ có ăn là khoái thôi à.

  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    22:46 16/10/2010

    Thông tin về chỗ bán Bột Trà Xanh nhé mọi người: http://www.bepgiadinh.com/node/2661

    :)

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16