• 24/12/2010 16:39 - 3410 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• Bình luận

Đầu bếp: Ailaudu

Nấu ăn giỏi

Ailaudu đã gửi 29 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 32 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay.

Chế biến

1. 1
   

   
   

   
   
2. 2
   Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt mỡ thừa, da ngan vịt thường chứa rất nhiều mỡ ẩn dưới lớp da.

   Vịt chín vàng thì gắp ra đĩa rồi ướp chút hạt nêm, hạt tiêu.

    

   Quả dứa thái mấy lát dùng để trang trí còn lại ép quả dứa lấy nước. Cho phần nước dứa này vào chảo, nêm 2 thìa to sốt lẩu chua cay, 2 thìa nước cốt dừa, ngoấy cho nước sốt quện nhau rồi thả vịt vào om khoảng 10 phút mỗi mặt.

    

   Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể cho thêm chút tương ớt, quả ớt khô hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.

   
   

   
   

   
   

   
   
3. 3
   Gắp miếng vịt ra thớt, thái miếng.

   Bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi dội nước

   
   

   
   

   
   

   Món này yêu cầu vịt ngấm gia vị chua cay, béo ngậy vị cốt dừa, ăn nóng kèm cơm trắng. Món này có thể nấu loãng nước sốt như canh, nêm thêm cốt dừa rồi chan bún cũng rất ngon và lạ miệng.

    

    

   Chúc các bạn ăn ngon !

• thịt vịt
• món om

Các bài liên quan