đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Mắm cà 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

EgretGrass
Đầu bếp: EgretGrass

Egret Grass Go Food & Prop Styling http://www.foodstylistvn.com/

EgretGrass đã gửi 16 công thức món ăn & 14 bài blog

mắm cà - vietnam food stylist
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

1kg cà pháo
1 lít mắm nêm loại ngon
50g ớt trái và 50g tỏi
100g đu đủ xanh
2 muỗng đường lớn.
1 muỗng cà phê hạt nêm hay bột ngọt

Giòn tan của cà kèm hương thơm đặc trưng của mắm mêm, món ngon dễ làm và rất bắt cơm trong những ngày chán thịt cá

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cà pháo: cắt bỏ cuống, bổ đôi ngâm nước muối loãng khoảng 2g vớt ra để ráo,

    Ớt trái bỏ cuống, tỏi bóc vỏ cho vào máy xay xay nhuyễn

    Đu đủ: gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

    Hũ thủy tinh dùng để đựng mắm cà phải được rửa sạch, lau khô rồi đem phơi nắng để tránh mắm bị chua hay có váng.


     

  2. 2

    Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau sau đó cho vào hũ đậy kín, để khoảng 1 tuần là ăn được. Nếu lựa cà non thì khoảng 4 ngày là ăn được.

    Khi ăn có thể cắt dưa leo, bỏ ruột miếng vừa trộn cùng, để 30 cho thấm. Chú ý không trộn dưa leo trực tiếp vào hũ mắm vì sẽ làm hũ máu mau bị chua, không ngon.

    *Bạn có thể thử thay đu đủ bằng su hào cũng được ^^!.

    (thật sự mình không biết phải để món mắm cà vào mục nào T.T)

    Từ Foodstylistvn.com

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99