• 03/10/2013 11:38 - 5484 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: MamTriHai

Quê hương bên cạnh nhà ~ http://mamtrihai.com.vn//

MamTriHai đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món ăn đã được CÔ DIỆU THẢO – CHUYÊN GIA ẨM THỰC chế biến hoàn chỉnh. Những món ăn quê hương lúc nào cũng gợi cho chúng ta nhiều cảm xúc lưu luyến, đặc biệt là món “Mắm Ruốc Kho Măng Nước Dừa” - một trong những món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   

    

   - Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái thành miếng vừa  ăn.

   - Dừa nạo vắt lấy nước cốt và nước dão (khoảng một bát). Măng luộc chín, thái khúc vừa ăn.

   - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Pha mắm ruốc với nước dão dừa, khuấy đều hỗn hợp.

    

   

    

2. 2

   - Đun nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm.

   - Cho phần thịt ba chỉ vào xào.

   - Tiếp theo, cho măng thái khúc và nước dão dừa pha loãng cùng mắm ruốc vào.

    

   

    

3. 3

   - Nêm 2 thìa súp đường, chút bột ngọt, ớt tươi thái lát cho vừa ăn.

   - Dùng đũa trộn đều để mắm ruốc thấm vào măng.

   - Chờ măng sắp khô, đổ tiếp nước cốt dừa rồi tiếp tục đảo đến lúc măng ráo.

    

   

    

   Bí quyết chọn mắm ruốc ngon:  cần chú ý mắm phải có màu đỏ sẫm, mùi thơm lừng và đặc biệt là phải có độ mịn màng tuyệt đối do trong quá trình sản xuất đã được loại bỏ hoàn toàn cát, sạn và tạp chất như mắm Trí Hải.

• mam ruoc kho mang nuoc dua
• cach lam mam ruoc kho mang nuoc dua
• mon ngon tu mam
• món ngon từ thịt heo
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm
• Trí Hải

Các bài liên quan