Bánh bò hấp
Love 11
Hầu như mổi người trong chúng ta ít nhất một lần ăn bánh bò hấp. Món bánh này xuất xứ từ miền Nam Bộ. Cũng như nhiều món bánh khác, bánh bò hấp đã trở thành một món ăn chơi được ưu ái cho đến nay.
Nguyên liệu
- 200g bột gạo
- 50g bột năng
- 1 gói va-ni
- 200ml nuớc cốt dừa
- 5g men bánh mì (men nâu)
- 150g đường
- 210ml nước
- 1/4 muỗng cà-phê muối
- Pha màu: 30ml nước lá dứa hay nước dâu tây tươi
Cách làm
Bánh bò hấp
- Cho men, 2 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường hoà tan trong một cái chén. Để 10 phút cho men nở.
- Đường, va-ni, muối, nuớc cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp nấu cho đường tan. Không cần sôi. Tắt bếp để nguội.
- Bột gạo và bột năng cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước lạnh vào nhồi 10 phút. Khi bột quyện lại một khối hơi dẻo là được. Bây giờ bạn cho nước cốt dừa và men nâu hòa chung. Hoà cho thật đều, sau đó lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên âu bột ủ ít nhất 7 tiếng.
- Qua thời gian ủ, bột sẽ nỗi bong bóng tức là đạt yêu cầu.
- Xếp chén vào xửng hấp nóng. Khi chén nóng, bạn đổ bột vào 2/3 chén , đậy nắp hấp khoảng 15-20 phút. Thời gian lệ thuộc vào chén to hay nhỏ bạn nhé.
- Khi bánh chín, chờ bánh nguội nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi chén.
- Bánh bò hấp cũng có rất nhiều công thức và cách làm, nhưng với công thức ủ bánh từ men bánh mì thì tỷ lệ thành công rất cao. Các bạn hãy thử làm nhé.
Bánh bò hấp
Chúc bạn ngon miệng !
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.