Bánh mè gừng
Mè và gừng là hai vị có thể kết hợp hài hoà, thích hợp để làm khi bạn muốn thay đổi những khẩu vị thông thường.
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 140g đường nâu hoặc vàng
- 125g bơ lạt, nấu chảy
- 125g bột mì
- 1/2 muỗng cà-phê muối nở (baking soda)
- 1 muỗng cà-phê bột gừng
- 60g mè trắng rang vàng (30g và 30g)
- 60g mứt gừng, cắt thành miếng nhỏ (không bắt buộc)
Dụng cụ
- Dụng cụ đánh trứng, spatula, lò nướng
Cách làm
Bánh mè gừng
- Trộn bột mì, muối nở, bột gừng, 30g mè rang, mứt gừng vào một tô.
- Máy đánh trứng: Dùng que đánh lồng, đánh trứng và đường ở tốc độ vừa khoảng 2 phút cho hỗn hợp sệt và mượt.
- Cho bơ nấu chảy để nguội vào hỗn hợp trứng, đánh vài giây cho hoà quyện.
- Cho hỗn hợp khô vào, dùng spatula hoặc muỗng to trộn đều, không trộn quá nhiều khiến bánh bị chai bột.
- Dùng muỗng múc hoặc bơm 2/3 vào khuôn silicon, rắc 30g mè rang còn lại lên mặt.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút hoặc vàng mặt.
Chúc các bạn thành công với món bánh mè gừng.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.