Bì cuốn chay
Ngày chay, bạn vẫn có thể ăn vặt như thường với món bì cuốn chay tuyệt ngon sau
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 3 củ sắn
- 1/4 chén dầu ăn
- 250g đậu que
- 1 trái dưa leo
- 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê nước tương, tương ớt, xà lách
- Bánh tráng phơi sương, tương đậu phộng chấm kèm.
Cách làm
- Để làm món ăn vặt bì cuốn chay, trước tiên bạn đánh tan trứng gà, nêm ít muối, nước tương. Tráng trứng mỏng, chín, lấy ra thái sợi.
- Đậu que tước sợi, thái sợi xéo. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, thái sợi mỏng. Xà lách rửa sạch, vẩy ráo. Dưa leo gọt vỏ, cắt que dài.
- Trộn đều cà rốt, củ sắn, đậu que, trứng với nhau, nêm chút muối, ít đường, nước tương trộn đều.
- Trải bánh tráng phơi sương ra, cho xà lách lên trên, thêm ít tương ớt vào xà lách và 1 ít trên bánh. Múc 1 muỗng nhân trứng, đậu que vào xà lách, cuốn tròn lại.
- Dọn bì cuốn chay chấm cùng tương đậu phộng.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.