Thạch rau câu đậu xanh
Măng này nấu được món gì các chị nhỉ 😜hihi e đùa chút thôi, là thạch rau câu đậu xanh đấy ạ ^^
Nguyên liệu
- 150g đậu xanh
- 90g đường
- 60ml nước cốt dừa
- 7,5g thạch rau câu con cá dẻo (khoảng 1/2 muỗng canh)
- 750ml nước dừa hoặc nước lã.
Cách làm
- Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút, vo sạch, đồ chín.
- Cho 600ml nước vào nồi cùng với đường rồi từ từ rắc bột thạch vào, vừa rắc vừa khuấy nhẹ để bột thạch không bị vón cục.
- Cho đậu xanh đã đồ chín vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 150ml nước.
- Đặt nồi thạch lên bếp, đổ đậu xanh đã xay vào rồi khuấy đều, đun sôi, thêm nước cốt dừa khuấy tiếp rồi tắt bếp. Thêm đường vào nhé.
- Đổ thạch ra khuôn, chờ nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt miếng tùy theo ý thích.
- Thạch rau câu đậu xanh có thể ăn cùng sữa chua cũng rất ngon nhé 😋
- Bạn nào muốn tạo hình thành “măng” như thế này thì cắt lá chuối thành miếng nhỏ, trần sơ với nước sôi, lau khô, cuộn lại thành hình phễu nhưng phải kín ở đáy nha rồi sau đó cắm vào cái xửng hấp (có lỗ ở nồi cơm điện đó), đổ thạch vào, chờ nguội, để ngăn mát cho đông lại rồi mới bóc bỏ lá chuối đi.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.