Cua rang me ngon miễn chê!

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Cua biển được luộc hay hấp chấm muối tiêu chanh là cách chế biến đơn giản và nhanh nhất ở nhà hay ở bãi biển. Nhưng cua rang me tuy hơi mất công chút xíu mà cũng dễ làm và là món ăn nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn có đủ mùi vị, mặn của nước mắm, ngọt của đường, chua của me, cay cay của tiêu và mùi thơm đặc trưng, rất là… hao bia

Nguyên liệu

2 củ hành tím băm nhỏ
1 củ tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
Nửa chén me chua
Tiêu

Cách làm

Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó lột mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị.

Trộn nước mắm và đường vào me.

Đặt chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành, tỏi vào phi thơm.

Cho cua vào xào. Đảo đều.

Khi cua chuyển màu đỏ thì cho nước me vào, nếu muốn ăn cay thì cho thêm tương ớt hoặc ớt tươi nhé.

Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị, nêm nếm vừa ăn.
Khi nước me sệt lại tắt bếp… Xong rồi… xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc chút tiêu.