Bánh chưng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết! Cách gói tưởng chừng khó nhưng lại chẳng khó chút nào. Bánh ngon lại dễ làm nữa.

Nguyên liệu
  • 5 kg nếp ngâm
  • 1,8 kg đậu xanh nấu mềm viên thành từng viên tròn
  • 2kg thịt ba chỉ ướp gia vị, hạt tiêu
  • 11 quả thảo quả
  • 44 lá gói bánh
  • 44 cái lạt
Cách làm

Bánh chưng

Bánh chưng

  • Với số lượng trên sẽ cho ra thành phẩm là 11 chiếc.

Bánh chưng 1

  • Lá rửa sạch để ráo nước.
  • Trước khi gói lấy 1 cái khăn khô để lau lại lá một lần nữa cho thật khô và sạch – lá sạch sẽ cho bánh thơm ngon và để được lâu không bị thiu.

Bánh chưng 2

  • Gấp là làm đôi, rồi cắt lá bánh sao cho chiều dài của bánh đúng bằng chiều dài của khuôn.

Bánh chưng 3

Bánh chưng 4

  • Đặt 4 lạt xuống dưới khuôn. cho khuôn lên rồi bắt đầu xếp.

Bánh chưng 5

  • Lá đầu tiên đặt vào góc, gấp mép là sao cho thật vuông rồi tiếp là thứ 2 là thứ 3. và 4 vào các góc còn lại. Lấy 4 đầu lá cho vào 4 góc đầu tiên đổ 1 bát ăn cơm đầy gạo vào …dàn đều ra bốn góc.
  • Tiếp đến là 1 nắm đỗ xanh, rồi thịt.

Bánh chưng 6

Bánh chưng 7

Bánh chưng 8
Bánh chưng 9
  • Tiếp nữa là đỗ và trên cùng là gạo. Vỗ nhẹ thành lá để gạo đều .. gấp mép vào.
  • Từ từ gỡ khuôn ra ( vẫn lồng khuôn vào cánh tay ) dùng lạt buộc lần lượt từng cái một – chú ý buộc chặt tay. (Lạt khi chưa dùng, ngâm nước cho mềm để dễ cột )

Bánh chưng 10

Bánh chưng 11

Bánh chưng 12

giờ thì đã có 1 cái bánh hoàn chỉnh ..chỉ chờ đem luộc .

Bánh chưng

Bánh chưng

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chưng.

Đăng lúc:
71 món ăn Điểm tích lũy: 223

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang: