Cà-ri tôm càng
Thịt tôm càng vốn dĩ rất ngọt và dai, ăn một miếng đã thèm. Chế biến tôm càng làm món cà-ri, bạn có một món ngon thơm nức vị nước dừa, bùi vị khoai và ngọt vị tôm!
Nguyên liệu
- 600g tôm càng
- 100g dừa nạo
- 50g đậu bắp
- 50g cà tím
- 50g sả cây
- 30g đậu cô ve
- 30g hành tây
- 50g sả xay, ớt xay
- 2 muỗng súp cà-ri bột
- 2 muỗng súp tương ớt
- 1 hủ dầu cà-ri
Cách làm
- Tôm rửa sạch, chẻ lưng, lấy phần răng và phần đen trên đầu con tôm.
- Ướp tôm với muối, đường, tiêu, hành tỏi băm.
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi xắt lại làm 3, 4.
- Đậu bắp rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
- Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.
- Đun chảo nóng với dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng 2 mặt.
- Tiếp tục bắc nồi nóng, phi thơm tỏi, cho sả ớt xay, sả cây vào xào thơm.
- Cho tiếp bột cà-ri rồi thêm nước dão dừa vào đun sôi.
- Nêm chút muối, đường, hạt nêm.
- Cho tôm đã chiên vào nồi cà-ri, thêm đậu bắp, cà tím, đậu cô ve, hành tây vào nấu chín, cho ít nước cốt dừa, nêm nếm lại vừa ăn.
- Cà-ri chín, múc ra đĩa sâu lòng, dùng kèm bánh mì cắt lát hoặc bún tươi.
Cà-ri tôm càng
Chúc các bạn ngon miệng với món cà-ri tôm càng này nhé.
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.